Ingrediencie

500	gramov	polohrubá múka
500	gramov	hladká múka
4	kusy	žĺtok
130	gramov	kryštálový cukor
2	balíky	vanilkový cukor
150	gramov	Hera
600	millilitrov	mlieko
42	gramov	droždie
	trocha	soľ

Postup

Z mlieka odlejeme 0,2 litra, trošku zohrejeme a do tohoto mnozstva vmiesame lyzicu cukru, rozdrobene drozdie - nechame vykvasit kvasok.

Muku presejeme na val, do stredu urobime jamku a do nej vlozime zltka. K nim po trochach vlievame kvasok a vzdy hned zmiesame so zltkami. Pridame krystalovy cukor, vanilkovy cukor, rozpustenu heru a ostatne osolene mlieko.

Vypracujeme hladke tuhe cesto, ktore nechame v miske pod utierkou vykysnut.

Doplňujúce poznámky

Osobne robievam z polovicnej davky a vide mi plech bucht a 1 zavin, alebo len 4-5 zavinov z 1/2 davky. Plnky mozu byt makova, orechova, tvarohova a taktiez moravske kolaciky su fajn. (hug) Nikdy nebudu ako od babky, ale aspon sa k tomu priblizuju;-)

Celkový čas

20 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na koláče

droždie

Viac receptov od Asistentka