Čokoloko torta

Korpus:

7 vajec, 2 PL hladkej múky, 2 PL polohrubej múky, 3 PL kakaa, 6 PL práškového cukru.

Bielka vyšľahám s polovicou cukru, žĺtka vyšľahám s polovicou cukru, obe masy spojím, primiešam kakao, múku a pečiem na 150-160 stupňov v elektrickej rúre.

Upečený korpus prerežem na tenké pláty, naplním plnkou, ktorú obohatím o čokoládové hoblinky (každú druhú vrstvu).

Pre osvieženie môžeme korpusy potrieť lekvárom alebo pokropiť alkoholom.

Plnka:

Vaječný krém z mikrovlnky:

6 vajcia+360g cukru+2 vanilkový cukor vyšľaháme do peny a dáme do mikrovlnky, na ktorej si nastavíme cca7 minút.

Vložíme misku s krémom do mikrovlnky a po každých cca 25 sekundách premiešame dovtedy, kým nám nenarastie plná miska, vtedy je krém hotový.

Do tohto teplého krému primiešam 8 pl roztopenej čokolády na varenie + 2 PL horkého kakaa + 125 g masla a dám vychladnúť.

Do vychladnutej zmesi primiešam 500 g masla a plnka je hotová.

Celú tortu obtriem krémom a obalím krčivým čokotransférom, na ktorý si roztopím cca 400 g čokolády, nanesiem na fólie, ktoré nanášam postupne.

Najprv dám jednu fóliu, dám do chladničky zatuhnúť a potom prikladám ďalší čokotransfér a dám zatuhnúť. Nakoniec stiahnem fólie. Dozdobíme podľa príležitosti.