Pridal/a Mariolka dňa 23. 11. 2014 - 22:48 - Recepty Mariolka

mariolka

reklama

Netradičná roláda.

Ingrediencie

Cesto:
5	kusy	vajce
100	gramov	kryštálový cukor
1	polievková lyžica	olej
150	gramov	polohrubá múka
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
Na potretie:
	trocha	džem
Plnka:
3	kusy	vajce
4	polievkové lyžice	kryštálový cukor
4	polievkové lyžice	polohrubá múka
	štipka	prášok do pečiva
2	polievkové lyžice	kakao
100	millilitrov	rum
100	gramov	džem
Na potretie rolády:
50	gramov	maslo
Mliečny marcipán:
130	gramov	sušené mlieko
130	gramov	práškový cukor
130	gramov	Cera
Na potretie rolády:
50	gramov	práškový cukor

Postup

Cesto:

Žĺtky, olej a cukor vyšľaháme, múku zmiešame s kypriacim práškom a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý nastriedavo s múkou zľahka vmiešame ku žĺtkom.

Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme na 180 °C cca 10 minút. Ešte horúcu roládu zvinieme a necháme vychladnúť.

Potom roládu opatrne rozvinieme, natrieme ovocným džemom, rovnomerne naplníme "plnkou" a opatrne zvinieme.

Povrch potrieme maslom vyšľahaným s cukrom a obalíme v mliečnom marcipáne...

Plnka:

Vajcia vyšľaháme s cukrom dopenista, primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme cca 10 minút na 180 °C a necháme vychladnúť. Potom korpus najemno rozmrvíme. /Ako náhradu môžeme použiť cca 600g odrezkov z tortičiek, ktoré nám vystanú, prípadne pridať ešte kakao/. Ku korpusu pridáme kyslejší džem, rum a vymiešame - rozmixujeme...

Mliečny marcipán:

Všetky suroviny zmiesime dokopy a na doske posypanej práškovým cukrom natenko rozvaľkáme.

Výnos

1 kus

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

rum