zrazený krém :(

tu si pozri diskusiu: http://www.tortyodmamy.sk/search/node/zrazeny%20krem....

mne zatiaľ vždy pomohlo zašľahať pár lyžíc roztopenej horúcej cery - skús

Ahoj tak ja som mala tento týžden tiež taký problém robila som pudingový krém s čokoládov a bol moc riedky tak som pridala ešte pudingovú kašu a zrazil sa.Tu som vyčítala že na panvici ohriať tak som tak urobila iba s polovičkou a paráda krásne sa to spojilo a aj zhustol.Tak vyskúšaj možno pomôže.

Ivuška K - NIEKEDY pomôže zohriať celú masu, ale nie vždy. Určite však ak dáš zohriať maslo - ato nie tak aby sa celé rozpustilo ale iba okolo a v prostriedku je celú kúsok - toto vyšľaháš a postupne pridávaš tú zrazenú masu dávaj pozor možná že nebudeš môcť dať celú ak to budeš mať husté - viac nepridávaj. Verím že sa to podarí .

ivuška, ja pridám trošku oleja po kvapkách a miešam krásne sa spravi.skus.možno sa ti podarí.mne sa to vždy podari

ak uz aj pridas to rozpustene maslo tak slahaj krem len pomaly nie na silnych otackach......vela stastia

A aký krém si robila?
Ja vždy do krému maslo zamiešavam ponorným mixérom, nikdy sa mi nezrazil. A to niekedy maslo zabudnem aj vybrať, nemá izbovú teplotu, je priamo z chladničky a kludne ho do plnky zamiešam, nikdy sa mi nezrazilo.

ahojky aj mne sa to už stalo a nepomohlo ani zohrievanie ani pomalé šľahanie.čím viac som sa snažila,tým to bolo horšie. Nakoniec som do polovica dala pomleté orechy a do druhej polovice kokos. Bolo to chutné,ale našťastie že to bolo iba pre nás doma,neviem čo by som robila,keby som mala tortu na zákazku. Asi by som potom urobila nový krém. Teraz najnovšie robím falošný parížsky a ten je báječný-s tým nmám vôbec žiadne problémy