Ja mam taky problém že tortám vždy doprajem maximum či plnky či ovocia...a stáva sa mi že cez plnku začne vytekáť šťava ...neviete mi poradiť ako odstrániť aby to nerobilo? Mám viac dať vrchnej plnky? Najviac sa mi to stalo keď som dávala skaramelizované ovocie...ďakujem za každú radu
Poprosím o radu, pretože som už zúfalá. Tretí korpus putuje do koša
Najprv som piekla podľa overeného receptu, pekávala som podľa neho už veľa tort. Keď sa nevydaril, skúsila som znova ale dopadlo to rovnako. Na tretí pokus som skúsila iný recept, zmenila múku aj olej, piekla na horný a dolný ohrev, dopadlo to rovnako. Tie prvé dva som piekla na teplovzdušnom pečení. To sa mi pri mojej rúre viac osvedčilo.
Ahojte...už som fakt zúfalá a frustrovaná...zatiaľ sa mi ešte ani jedna torta nepodarila s rovnými hranami...už som ich niekoľko urobila, a vždy je výsledná torta krivá, či už okrúhla,alebo hranatá...skúšala som či ganache, či iné plnky, a stále nedobré...ak by mal niekto nejaké fakt dobré rady, alebo fakt dobrý recept na krém, ako by som mohla tortu pekne vyrovnať, bola by som rada...riešim hlavne tortičky bez poťahu, obalené len krémom...pls pomoc
Ahojte dievčatá a chlapci.... Mám taký problém... Pár krát sa mi stalo pri potieraní nahej torty krémom že krém po vybratí z chladničky bol niekde prasknutý... Neviem či robím chybu v kréme alebo je problém pri uskladňovani...ako postupujete vy??? Ďakujem za rady.
Dobrý deň prajem chcem vás poprosiť o radu, v poslednej dobe mám problémy s ganache...Vrch torty si potriem s ganache a pomaly prikladám a uhládzam papier na pečenie a tortu obrátim a potriem boky...tortu dám vychladiť na dostatočne dlhý čas...ale keď potom stiahnem papier z torty, je pekne rovná, ale mám tam dosť prádznych miest, také jamky..ja mám pocit, že sú to nejaké bublinky, že sa ganache rovnomerne všade nedostane..neviete mi poradiť, ako sa tomu vyvarova
neviem prečo ale poslednú dobu sa mi nedarí robiť peknú roládu
ked urobím cesto, vylejem na papier na pečenie a ked ho stočím aj s papierom a dám do vlhkej utieky a roztočím po vychladnutí je po pásoch polámané a nejde dolu, keď dám naň utierku poprášenú práš. cukrom , otočím dám papier dolu a stočím len do utierky tiež sa zlomí po dlžke no menej.
pečiem 6 vajec, 6 PL pol.múky, 6 PL kr. cukru 2 čl prášku do pečiva pečiem krátko hned ako je upečené
chcem vás poprosiť o radu, v poslednej dobe mám problémy s ganache...Vrch torty si potriem s ganache a pomaly prikladám a uhládzam papier na pečenie a tortu obrátim a potriem boky...tortu dám vychladiť na dostatočne dlhý čas...ale keď potom stiahnem papier z torty, je pekne rovná, ale mám tam dosť prádznych miest, také jamky..ja mám pocit, že sú to nejaké bublinky, že sa ganache rovnomerne všade nedostane..neviete mi poradiť, ako sa tomu vyvarova
