reklama

Zháňam recept.

JankaK , 10. 04. 2017 - 16:21

reklama

Zdravím všetky cukrárky.

 Minulý týždeň som v cukrárni v NZ kúpila parádny zákusok s názvom ROYAL kocka .Nenašla som však na webe recept. Pomôžete mi prosím?

Trochu zákusok opíšem. Na spodku je čokoládová piškóta , na nej čokoládový maslový krém a na vrchu šľahačka s Nutelou  a ešte poleva tiež z Nutely. Jedinečné na tomto zákusku je, že na korpuse je tenká cukrová vrstva (asi pálený cukor), ktorá sa rozpúšťa až v ústach a je stále chrumkavá , no práve to neviem ako túto tenkú vrstvu spraviť tak aby sa vplyvom plnky nerozpustila a zostala celá. Vopred ďakujem za tipy a rady, prípadne aj za recept.

Jana

Pozrite si aj


reklama


reklama

JankaK, Ut, 11. 04. 2017 - 17:01

Ďakujem za radu , tento zákusok poznám , ale toto je niečo iné, vrstva na piškóte je úplne tenká.

Das karamelizovat cukor,ja davam 20 dkg,zalejem vodou a esta teplym rozvarenym natri na piskotu a nechaj vychladnut.Plnka: vyslahat 4 zltka,surove s 25 dkg praskoveho cukru.Medzitym dat zvarit 1 slahackovu smotanu a vriacu pomaly za neustaleho slahania vliat do zltkovej zmesi,potom preliat cez sitko do vacsej nadoby a nechat odppocivat 3Hod.Po odpocinkovom case zacat pomaly slahat,pridat 30 dkg makkeho masla a slahat.Pozor,zo zaciatku vyzera krem ako kysle mlieko,potupne pridat 20 dkg rzpustenej cokolady a vyslahat krasny nadychany krem.Kraja sa dobre a pod zubami krasne chrumka.

 

Este som zabudla napisat,ze vrchnu polevu robim z kyslej smotany,cokolady a nugety

zou, Ut, 11. 04. 2017 - 22:54

nemohla by si pridat komletny recept? Ta plnka je velmi zaujimava. Dakujem

 

trnko, Po, 17. 04. 2017 - 18:12

Marianas, poprosím o celý recept. ďakujem.

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama