Zgrcnutá vajcová zmes, šľahané nad parou, Diskusie

neviem ,ale mozno pomalsie slahat pri nizsej teplote

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Miskakiska a nemáš náhodou v spodnej nádobe veľa vody a dotýka sa ti voda dna misky s vajíčkami? Uber vody a nechaj len málo aby si mala misku ozaj len nad parou.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nuz cele divne, lebo ja napriklad odjakziva co slaham slaham v hrnci ktory mam ponoreny vo vriacej vode a slaham na najvyzsich otackach hned od zaciatku, akurat slaham polovicny cas, cize ak mam slahat 30 min. ja slaham 15 min, este nikdy sa mi to nezgrclo.....ja by som skor tipla tie vajicka?....ale tazko povedat. Miskakiska drzim palce lebo nieco take vie riadne zbabrat cely den

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

fu to je veľa škody..... 3 dávka... osobne si myslím nájsť si chvíľku času, sadnúť, vypiť kávu alebo dobrý džúsik.... ubrať vody a spomaliť šľahanie ako hovoría ivetinka i dadika... hlavne kľud a pokoj... držím palce

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

miskakiska, nie si sama, roky robím šľahaný krém nad parou a bol vždy v pohode, naposledy som brala vajíčka od iného dodávateľa a stalo sa mi to isté ako Tebe, trikrát po sebe a to som nemala ponorenú nádobu v horúcej vode, dnes ma to čaká znovu, tak som zvedavá, ako sa mi bude dariť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Už sa to stalo aj mne. Mala som vajíčka, ktoré boli dobré, ale ten bielok sa mi zdal redší. Teda, okolo žĺtka sa držala taká tá bielková konzistencia, ale vajíčko obsahovalo aj redšiu tekutinu. Pritom, keď som vajíčko upražila ako volské oko tak pekne stuhlo, ale pri šľahaní bol sneh redší, nebol kompaktný, ale ako keby zvločkovatel.