Pridal/a LiViera dňa 20. 02. 2016 - 23:09 - Recepty LiViera

Nanukový rez, Recepty na zákusky, LiViera

LiViera | Nanukový rez

reklama

Veľmi zaujímavá kombinácia troch chutí: horká - kakaová, sladká - vanilková, kyslá - citrónová.

Ingrediencie

Korpus:
7	polievkové lyžice	polohrubá múka výberová
7	polievkové lyžice	kryštálový cukor
7	kusy	vajce
120	millilitrov	olej
2	polievkové lyžice	kakao
4	polievkové lyžice	voda teplá
Plnka 1:
750	millilitrov	mlieko
6	polievkové lyžice	hladká múka
7	kusy	žĺtok
10	polievkové lyžice	kryštálový cukor
2	balíky	vanilkový cukor
320	gramov	maslo
Plnka 2:
7	kusy	bielok
280	gramov	kryštálový cukor
1	kus	citrón - šťava

Postup

Korpus: vyšľaháme bielky s cukrom ,pridáme postupne žĺtky, vodu a šľaháme ešte 15 min., primiešame po lyžiciach múku a nakoniec v oleji rozpustené kakao, metličkou zľahka premiešame

Pečieme pri teplote 180°C / 20 min. , vo forme veľkosti 40 x 30 cm, ktorú vystelieme papierom na pečenie,

Plnka č. 1: mlieko, kryštálový cukor ,vanilkový cukor, žĺtky, múku metličkou dobre vyšľaháme a precedíme, aby sme odstránili prípadné hrudky.

Uvaríme hustú kašu a za stáleho miešania vychladíme v studenej vode.

Maslo vymiešame , postupne pridáme pudingovú kašu a spolu dobre vyšľaháme.

Plnka č. 2: Bielky s cukrom a citrónovou šťavou šľaháme nad parou, asi 15 min., pokiaľ nám nevznikne hustá pena. Necháme vychladnúť a občas premiešame.

Plnenie: Z korpusu stiahneme papier a hornú časť, pokvapkáme rumom.

Natrieme plnku č. 1, ozdobnou špičkou nastriekame plnku č. 2. Ľubovoľne ozdobíme

Celkový čas

1 hod, 5 minút

Čas prípravy

35 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Recepty na zákusky

Viac receptov od LiViera