Lieskovcovo-smotanové kocky

Upečenú kakaovú piškótu zo 4 vajec orežeme (okraje), položíme do plechu vyloženého papierom na pečenie do "obruče". 

Aj z vnútornej strany okolo obruče dáme papier na pečenie. Pevne zaistíme z vonkajšej strany aby nám tekutá masa nevytiekla. Piškótu potrieme mirabelkovým džemom.

Plnka:

V kastróliku s cca 1,5 dcl studenej vody rozmiešame 1 sáčok želatíny a necháme napučať. Na slabom plameni ju rozpustíme a necháme 6 min. chladiť. 

Do hlbšej misky dáme po 1 šľahačku, pochúťkovú smotanu, tvaroh a práškový cukor (ja cukor dávam 2 PL), jemne metličkou rozmiešame (bublinky tam nemajú čo hľadať). Zoberieme z nej za 2 PL a zamiešame do želatíny a potom to celé  prelejeme späť. Dobre premiešame (nepeníme) a nalejeme na natretú piškótu. Necháme v chlade stuhnúť cca 1 - 2 h. 

Do uvarenej vlažnej kávy dáme rum, namáčame v nej piškóty, ktoré ukladáme na stuhnutú smotanovú hmotu.  

Teraz si pripravíme dvojitú dávku základnej smotanovej hmoty do ktorej zamiešame ešte nescu a oriešky. Zalejeme ním piškóty a uložíme do chladu stuhnúť.

Do poslednej  základnej hmoty pridáme preosiate kakao a nalejeme na orieškovú hmotu. Vrátime do chladničky, najlepšie na noc.

Pred servírovaním narežeme na kocky, vrch som ja zdobila amaretovou posýpkou a pomarančovým želé.

Príjemné hodovanie prajem.