Ingrediencie

Piškóta:
6	kusy	vajce
200	gramov	kryštálový cukor
220	gramov	polohrubá múka
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
20	gramov	kakao
6	polievkové lyžice	olej
4	polievkové lyžice	voda
1	štipka	soľ
Kokosová plnka:
200	millilitrov	mlieko
125	gramov	Cera
200	gramov	kryštálový cukor
200	gramov	kokosová múčka jemná
Čokoládová plnka:
3	kusy	vajce
200	gramov	kryštálový cukor
2	polievkové lyžice	kakao
100	gramov	horká čokoláda
250	gramov	maslo
Dokončenie:
200	gramov	ríbezľový džem
150	gramov	čokoláda na varenie
	trocha	Cera

Postup

Piškóta:

Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, múku zmiešanú s práškom do pečiva,/1,5 čajovej lyžičky, vypísalo mi iba jednu lyžičku/ striedavo olej a vodu, kakao. Pečieme na plechu, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Plech rozmer 28x30 cm. Teplota 180°C 20 minút, sú iba orientačné. Necháme vychladnúť, potom papier stiahneme.

Kokosová plnka:

Mlieko zohrievame s cukrom a cerou kým sa nerozpustia. Pridáme kokos a varíme ešte 3 minúty. Ešte teplú plnku rozotrieme na piškótu, ktorú sme potreli ríbezľovým lekvárom.

Čokoládová plnka:

Čokoládu polámanú na kocky rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť. Vajcia, cukor, kakao vyšľaháme nad parou do zhustnutia a pridáme rozpustenú, tekutú, vychladnutú čokoládu. necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme a po častiach pridáme vychladnutú čokoládovú zmes. Hotovú plnku natrieme na kokosovú plnku.

Povrch polejeme čokoládovou polevou u čokolády a Cery. Uložíme do chladu na niekoľko hodín a pokrájame na rezy. Dobrú chuť!

Celkový čas

1 hod, 40 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

40 minút

Viac receptov od melisa