melisa | Kôpkové kokosové rezy
Kombinácia čokolády a kokosu je vynikajúca, je to výborná pochúťka:)
| Piškóta: | ||
| 7 | kusy | vajce |
| 140 | gramov | kryštálový cukor jemný |
| 80 | gramov | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Kokosový sneh: | ||
| 3 | kusy | bielok |
| 60 | gramov | práškový cukor |
| 120 | gramov | kokos |
| Plnka: | ||
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 200 | gramov | čokoláda na varenie |
| 250 | gramov | maslo |
| Poleva: | ||
| 200 | gramov | čokoláda na varenie |
| 80 | gramov | maslo |
Piškóta: v nádobe vyšľaháme bielky, po lyžiciach pridáme cukor, po jednom zašľaháme žĺtky, pridáme preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
Kokosový sneh: bielky vyšľaháme s cukrom, nie veľmi nahusto a primiešame strúhaný kokos.
Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a lyžičkou ukladáme kôpky kokosového snehu po celom plechu do cesta. Plech rozmer 30x40 cm. Upečieme pri teplote 180°C 20 minút alebo podľa potreby a necháme vychladnúť. Papier odstránime.
Plnka: do teplého mlieka pridáme na kocky polámanú čokoládu a za stáleho miešania a zohrievania rozpustíme. Necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme, po častiach pridávame vychladnutú čokoládovú zmes a vyšľaháme na hladký krém.
Poleva: nad parou rozpustíme čokoládu spolu s maslom, ak je čokoláda hustá pridáme viac tuku.
Na vychladnutú piškótu natrieme pripravenú plnku. Polejeme čokoládovou polevou, ozdobíme bielou čokoládou a odložíme do chladu aspoň na deň.
Potom pokrájame na rezy.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty