Bezlepkové veterníčky

Suroviny:

 2,5 dl voda

 250 g Hera

 150 g múka farina

 6 ks vajcia

Plnka:

 1 l mlieko

 3 ks puding vanilkový

 5 PL cukor kryštál

 2 ks cukor vanilkový

 1 ks smotana na šľahanie

Poleva:

Kryštálový cukor upáliť na karamel cca 2 lyžice, zaliať mliekom (pol deci), a ešte teplé zamiešať do práškového cukru (cca 8 lyžíc)

Dáme uvariť vodu s Herou, pridať múku, miešať až kým sa dne hrnca neurobí povlak; stiahnuť z ohňa a do teplého zašľahať vajíčka postupne po jednom 6 ks vajec. Povrch musí byť lesklý. Dať do vrecka a striekať na plech vystlaný papierom na pečenie buchtičky Piecť na 200 st. C cca 25 až 30 min. (podľa trúby). Ešte horúce prekrojiť.,

Plnka: Z mlieka, pudingu, cukru, vanilk. cukru uvariť puding. Ja ho pre urýchlenie chladím v umývadle so studenou vodou. Do studeného zamiešať 1 šľahačkovú smotanu.