Višňové rezy

Ingrediencie:

Tmavé cesto: 8 vajec, 8 pl práškového cukru, 8 pl pol. múky, 1 prášok do pečiva, 2 pl kakaa

Svetlé cesto: 5 vajec, 20 dkg kryšt. cukru, 10 pl horúcej vody, 28 dkg pol. múky, 1 prášok do pečiva

Plnka: 1 l mlieka, 4 zlaté klasy, 25 dkg masla, 10 dkg palmarín, 2 vanilky, 18 dkg kryšt. cukru, 5 dkg prášk. cukru

Postup:

Tmavý plát:

Najskôr si vymiešame 8 žĺtkov s 8 PL prášk.cukru. Pridáme 8 PL pol. múky, prášok do pečiva a nakoniec sneh z 8 bielkov a kakao. Cesto vylejeme na dva hlboké vymastené a múkou posypané plechy a dáme upiecť do rúry na 200°C. Po upečení dáme pláty vychladnúť.

Svetlý plát:

5 žĺtkov vymiešame s 20 dkg kryš. cukru a pridáme 10 PL horúcej vody. Pridáme pol. múku s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh z 5 bielkov. Dáme piecť v hlbokom plechu na 200°C.

Plnka:

Z 1 l mlieka, 4 Zl. klasov a 10 dkg kryšt. cukru, 2 vanilky uvaríme hustú kašu, ktorú dáme vychladnúť a medzi tým si vymiešam maslo, palmarín a práš. cukor(ja dávam prášk. cukor podľa chuti). Do maslovej plnky postupne pridávam vychladnutý krém a nakoniec pridávam višňový likér (ja ho dávam podľa chuti).

Plnenie:

Jeden tmavý plát potrieme polovicou krému a poukladáme si pokrájané višne. Položíme naň svetlý plát, ktorý polejeme višňovým likérom ale len pár lyžíc(aby to malo vôňu ale aj príchuť višní). Plát potrieme druhou polovicou krému a opäť nakrájame višne a položíme naň posledný plát(tmavý). Koláč zaťažíme a dáme do chladničky na hodinku. Potom ho polejeme čokoládou a ozdobíme podľa vlastného vkusu.