Višňové rezy

Cesto:

125 g masla,125 g práš.cukru, 1 vanilkový cukor, 3 vajcia, 50 ml.mlieka, 125 g hl.múky, 1 PL kakaa, 2 ČL PDP.

Náplň:

600 g višňového kompótu, 2 PL cukru,2 PL škrobu, 10 g želatíny,600 g bieleho jogurtu, 4 vanil.cukre, 400 ml šlahačky,čokoláda na postruhanie.

Príprava:

Maslo,cukor a vanilkový cukor vyšlaháme do peny. Postupne pridáme vajcia, mlieko, múku, kakao a PDP. Cesto dáme na plech a upečieme.

Višne scedíme. Šťavu uvaríme s cukrom a zahustíme škrobom rozmiešaným v troche vody. Pridáme višne a želé natrieme na vychladnutý prekrojený korpus. Priložíme rozrezaný korpus a zaťaźíme.

Pripravíme si jogurtovo-šlahačkovú hmotu. Jogurty vyymiešame s vanilkovým cukrom a namočenou želatínou. /Ja použivam plátkovu želatínu/. Keď hmota začne tuhnúť primiešame vyšlahanu šlačku./Ja používam šlahačku RAJO,je to litrové balenie zelená krabica,dostať ju v COOPe/,

Nanesieme na korpus a necháme stuhnuť. Pred podávaním postrúhame hoblinkami čokolády a krájame na rezy. Pozn: Robila som už aj v tortovej forme, ale aj ešte jedným korpusom navyše a poťahovala so PDT.

Višńové rezy sú osviežujúce,nie sú sladké.Kdo ich pozná vie o čom hovorím. Dobrú chuť!