LiViera | Ovocný dezert "Mandarínky v záveji"
Ovocná špongiová piškóta a mandarínky v jogurtovej šľahačke tvoria základ tohto ovocného dezertu.
| Cesto: | ||
| 6 | kusy | bielok |
| 6 | kusy | žĺtok |
| 135 | gramov | kryštálový cukor |
| 105 | gramov | hladká múka |
| 129 | gramov | šťava z madarínkového kompótu |
| 72 | millilitrov | olej |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| 300 | millilitrov | Vitala Krém na šľahanie sladený |
| 300 | millilitrov | biely jogurt |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| 624 | gramov | mandarínkový kompót |
Piškóta: Žĺtky, mandarínkovú šťavu, olej, soľ, v tomto poradí spojíme. Postupne pridáme preosiatu múku premiešame, precedíme. Vyšľaháme sneh z bielkov a cukru, spojíme so žĺtkami.
Vylejeme do štvorcovej formy ( 22,5 x 22,5 cm), vystlanej papierom na pečenie. Formu vložíme do pekáča s horúcou vodou. Pečieme v rúre na spodnej priečke a bez ventilátora
• 30 minút / 150 ° C.
• 40 minút / 130 ° C
Pootvoríme dvierka, vložíme medzi ne kuchynskú utierku a pečieme ešte 7 minút / 130 °C.
Krém: Jogurt zmiešame s vanilkovým cukrom. Vyšľaháme šľahačku. Všetko spolu zmiešame (podľa chuti sa môže pridať ešte cukor, ale ja som nepridávala, lebo šľahačka je osladená).
Nech sa vám darí.
LiViera
Ďakujem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
perfektná mňamka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vierka Ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dobrý den, prosím čím mohu nahradit kréme Patissérie? Lze použít mascarpone?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dobrý podvečer milá Františka ,
Creme Patisserie je ochutená rastlinná šľahačka a dá sa nahradiť aj inou . V cukrárskych potrebách je veľký výber ochutených a aj neochutených rastlinných šľahačiek, ktoré sa dajú ľubovolne dochutiť .
Do tohto krému sa môže pridať aj mascarpone , jemný tvaroh, ovocné pyré... ale základ je stále tá rastlinná šľahačka. Krém sa nerozteká, drží tvar, je ľahučký a nadýchaný.
Ďakujem za záujem a nech sa darí
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Waw, ten je úžasný
