Pridal/a Timea11.11 dňa 28. 03. 2022 - 18:51 - Recepty Timea11.11

Mrkvová tortička, Recepty na torty, Timea11.11

Timea11.11, Mrkvová torta

reklama

Ako stvorená na veľkú noc

Ingrediencie

200	gramov	trstinový cukor
1	čajová lyžička	mletá škorica
250	gramov	polohrubá múka
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
2	kusy	vajce
90	millilitrov	olej
60	millilitrov	pomaranč
430	gramov	mrkva nastrúhaná
1	kus	pomarančová kôra
50	gramov	orechy vlašské mleté
1⁄2	čajová lyžička	zázvor čerstvý
50	gramov	brusnice sušené
50	gramov	hrozienka
2	polievkové lyžice	maslo
Mascarpone krém:
250	gramov	mascarpone
1	kus	pomarančová kôra
4	čajové lyžičky	cukor práškový

Postup

V jednej miske zmiešam suché ingrediencie- múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, škoricu. A v druhej tekuté ingrediencie - žĺtky, olej a pomarančovú šťavu. K sypkým surovinám po častiach varechou primiešam tekutú zmes.

Potom do cesta zľahka po častiach primiešam metličkou tuhý sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané. Na záver vmiešam do cesta aj nastrúhanú mrkvu a pomarančovú kôru, nastrúhaný zázvor - ak nemáte zázvor memusí byť /ale chutí lepšie/, orechy, hrozienka a brusnice.

Dno tortovej formy vysteliem papierom na pečenie a boky vytriem maslom a vysypem múkou. Pripravené cesto rozotriem do tortovej formy a pečiem približne 50 minút v predhriatej rúre pri teplote 170 °C. Upečený koláč nechám vychladnúť a papier na pečenie opatrne stiahnem.

Maslo s práškovým cukrom vyšľahám mixérom dopenista. Pri nižších otáčkach potom po lyžiciach zašľahám k maslu mascarpone. Pridáme aj pomarančovú kôru.

Ak sa nám zdá málo sladké ja pridávam citrónový cukor alebo vanilkový. Poprípade na chuť kvapka pomarančového likéru alebo esencie.

Vrch vychladnutého cesta potriem takto pripraveným krémom. Na záver môžeme tortu ozdobiť nastrúhanou kôrou z pomaranča alebo ako ja pomletými orechmi.

Doplňujúce poznámky

Necháme odstáť najlepšie na studenom mieste, aby mascarpone pekne držalo.

Dobrú chuť

Doplňujúce obrázky