Lenka Schwammel | Strúhaný koláč s tvarohom a čučoriedkami
Ľahučký šťavnatý koláčik s plnou kakaovou chuťou a sviežo plnkou.
| Cesto: | ||
| 250 | gramov | maslo |
| 150 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | žĺtok |
| 3 | polievkové lyžice | mlieko |
| 400 | gramov | špaldová múka hladká |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 30 | gramov | kakao |
| Náplň: | ||
| 4 | kusy | bielko |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 500 | gramov | tvaroh |
| 3 | kusy | žĺtok |
| 1 | polievková lyžica | Solamyl |
| 5 | polievkové lyžice | mlieko |
| 125 | gramov | čučoriedky |
| Čučoriedkové pyré: | ||
| 300 | gramov | mrazené čučoriedky |
| 150 | gramov | cukor |
| 1 | kus | citrón |
Cesto: Maslo rozmiešajte s cukrom, potom zapracujte žĺtok a mlieko. Múku zmiešajte s kakaom a kypriacim práškom. Pridajte do maslovej peny a vypracujte pevné cesto.
Cesto rozdeľte na 2 časti (väčšiu použite na spodok) uložte na 30 minút do mrazničky.
Náplň: Z bielkov, 100 g cukru a trošky soli vyšľahajte tuhý sneh. V druhej miske zmiešajte tvaroh, žĺtky, 100 g cukru, Solamyl a mlieko. Sneh opatrne zapracujte do tvarohovej zmesi.
Čučoriedkové pyré: Čučoriedky s cukrom prevaríme a rozmixujeme, pridáme citrónovú šťavu a kôru, ešte trochu zredukujeme.
Veľký plech vymažte maslom a vysypte hrubou múkou. Väčšiu polovicu naťapkať na spodok potrieť čučoriedkovým pyré, naniesť tvarohovú plnku, do nej pozatláčať čerstvé čučoriedky a navrch nastrúhať druhú polovicu cesta.
Môžete použiť akékoľvek ovocie alebo aj bez 😉
Lenka Schwammel
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty