Ingrediencie

4	kusy	vajce
170	gramov	cukor práškový
100	millilitrov	olej rastlinný
125	millilitrov	voda horúca
250	gramov	múka pšeničná polohrubá
1	balík	kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom
1	polievková lyžica	kakao holandské
1	hrsť	orechy vlašské

Postup

Formu na bábovku vytrieme maslom a vysypeme múkou. Vlašské orechy nasekáme nahrubo. Do šálok si pripravíme olej a vodu. Do nádoby nasypeme preosiaty práškový cukor. Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky pridáme k cukru. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a odložíme do chladu.

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme olej a horúcu vodu. Nakoniec po častiach pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, sneh z bielkov a zľahka všetko spolu premiešame. Cesto rozdelíme na dve časti, menšiu zafarbíme kakaom.

Do formy nalejeme najprv svetlé cesto. Po vrstvách pridávame oriešky. Následne nalejeme cesto kakaové a povrch posypeme orieškami. Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 180 °C cca 35 minút.

Upečenú bábovku necháme vo forme krátko vychladnúť na mriežke, potom opatrne vyklopíme. Môžeme posypať práškovým cukrom.

Dobrú chuť!