Pridal/a Valika475 dňa 03. 02. 2024 - 07:25 - Recepty Valika475

Šišky s kyslou smotanou, Recepty na koláče, Valika475

Valika475 | Šišky s kyslou smotanou

reklama

Recept na výborné vláčne fašiangové šišky s kyslou smotanou v ceste.

Ingrediencie

Kvások:
300	millilitrov	mlieko
1	kus	čerstvé droždie
2	čajové lyžičky	kryštálový cukor
Cesto:
750	millilitrov	hladká múka
1	čajová lyžička	soľ
4	polievkové lyžice	rum
250	millilitrov	kyslá smotana 16%
2	kusy	žĺtok
100	gramov	maslo roztopené
		olej
Dokončenie :
350	millilitrov	mlieko
1	balík	jahodový puding
1	balík	vanilkový cukor
3	čajové lyžičky	kryštálový cukor
250	millilitrov	smotana na šľahanie 33%
1	balík	stužovač
		jahodový toping

Postup

Z vlažného mlieka, cukru a kvasníc si urobíme kvások.

Múky, soľ, smotanu, cukor, rum, žĺtka a roztopené maslo spolu zľahka premiešame a zalejeme kváskom. Cesto dobre vymiesime a necháme kysnúť na teplom mieste asi 45-60 min.

Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, nevaľkáme, len ho prstami roztiahneme. Vykrajujeme kolieska, ktoré palcom v prostriedku roztrhneme, aby tam bola dierka.

Vysmážame na oleji s Cerou. Vysmažené ukladáme na obrúsok.

Uvaríme puding a necháme ho vychladiť na izbovú teplotu. Vyšľaháme smotanu so stužovačom a spojíme s pudingom.

Cez sáčok s ozdobnou trubičkou šišky ozdobíme a postriekame ovocným topingom.

Výnos

30 kusov

Celkový čas

2 hod

Čas prípravy

1 hod, 40 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Recepty na koláče