Pridal/a Valika475 dňa 03. 02. 2024 - 07:41 - Recepty Valika475

Kakaové šišky s parížskou šľahačkou, Recepty na koláče, Valika475

Valika475 | Kakaové šišky s parížskou šľahačkou

reklama

Aj tieto nezvyčajne šišky s kakaom a čokoládovým krémom sú fantastické.

Ingrediencie

Kvások:
1	kus	čerstvé droždie
3	čajové lyžičky	kryštálový cukor
125	millilitrov	vlažné mlieko
Cesto :
230	gramov	hladká múka
20	gramov	holandské kakao
		soľ
3	polievkové lyžice	olej
1	kus	žĺtko
1	polievková lyžica	rum
		olej
Dokončenie :
200	millilitrov	smotany na šľahanie 33%
100	gramov	horká čokoláda 52%
		lekvár

Postup

Z vlažného mlieka cukru a droždia pripravíme kvások.

Preosiatu múku, kakao soľ, žĺtok, olej a rum pripravíme v druhej nádobe. Až kvások vykysne, vymiešame cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste 45-60 min. Potom z cesta vykrajujeme kolieska a palcom v prostriedku prepichneme dierku.

Vysmážame v dostatočnom oleji. Po vysmažení šišku ukladáme na papierový obrúsok. Necháme vychladnúť.

V smotane si necháme roztopiť čokoláda a poriadne to necháme vychladnúť. Potom vyšľaháme šľahačky a zdobíme. Do prostriedku dáme lekvár. Z tejto dávku vykrojíme asi 14 šišiek.

Výnos

14 kusov

Celkový čas

1 hod, 35 minút

Čas prípravy

1 hod, 20 minút

Čas varenia / pečenia

15 minút

Recepty na koláče

kysnuté cesto

Viac receptov od Valika475