Pridal/a Vlasta Dorisa dňa 12. 07. 2023 - 16:55 - Recepty Vlasta Dorisa

Krehký rebarborový koláč , Recepty na koláče, Vlasta Dorisa

Vlasta Dorisa | Krehký rebarborový koláč

reklama

Sezóna rebarbory je tu. Okrem zavarenej v kompóte som upiekla aj tento fajnový koláčik

Ingrediencie

300	gramov	rebarbora
500	gramov	polohrubá múka výberová
250	gramov	maslo
1	štipka	soľ
100	gramov	cukor krupica
2	kusy	vajce
2	kusy	vanilkový cukor
Plnka:
500	gramov	mäkký tvaroh
3	kusy	žĺtok
200	gramov	cukor
1	balík	vanilkový puding
Sneh:
3	kusy	bielok
39	gramov	cukor

Postup

Z múky, masla, štipky soli, cukru, vajec a vanilkových cukrov vypracujete krehké cesto. Necháme ho v chladničke odležať.

Z tvarohu, žĺtkov, a cukru (odoberieme cca 50g na prípravu rebarbory) vytvoríme hladkú plnku. Primiešame aj pudingový prášok vanilkovej príchute.

Očistenú rebarboru nakrájanú na kúsky dáme do hrnca, zasypané odobratím cukrom a dusíme pár minút (2-3) necháme vychladnúť.

Odležané cesto vyvalkáme na veľkosť plechu. Naň navrstvíme plnku, do ktorej sme vmiešali rebarboru.

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý dáme na vrch.Takto pripravený plech vložíme do vyhriatej rúry na 180st.C a pečieme cca 40 minút. Je dobré skôr predpiecť koláč s plnkou a samotný sneh pridať neskôr .

Doplňujúce obrázky