Pridal/a verika92 dňa 03. 04. 2023 - 11:13 - Recepty verika92

Veľkonočné buchtičky s krížikom, Recepty na koláče, verika92

verika92 | Veľkonočné buchtičky s krížikom

reklama

Voňavé buchtičky - pečiem ich na Veľký piatok.

Ingrediencie

Cesto:
400	gramov	hladká múka T 650
150	millilitrov	mlieko
50	gramov	maslo
2	čajové lyžičky	vanilkový cukor
20	gramov	droždie
1	kus	klinček
125	gramov	sušené ovocie
1⁄2	čajová lyžička	mletý muškátový oriešok
1	čajová lyžička	mletá škorica
1	kus	vajce
1⁄4	čajová lyžička	zázvor mletý
Na potretie:
1	kus	vajce
1	trocha	mlieko
Na krížiky:
3	polievkové lyžice	hladká múka
1⁄2	polievková lyžica	kryštálový cukor
3	polievkové lyžice	voda
Poleva:
1	polievková lyžica	kryštálový cukor
1	polievková lyžica	voda vriaca

Postup

Z troche teplého mlieka, vanilkového cukru a droždia pripravíme kvások. Zvyšné mlieko zohrejeme s maslom, pomarančovou kôrou z jedného pomaranča a klinčekom, kým sa maslo neroztopí.

Do misky dáme múku, vajce, koreniny a sušené ovocie. Ja som mala hrozienka a kandizovaný citrón. Pridáme vykysnutý kvások, mlieko s maslom, odkiaľ vyberieme klinček a ručne vymiesime vláčne cesto. Musela som pridať ešte trochu mlieka. Prikryjeme a dáme kysnúť na teplé miesto.

Po vykysnutí cesto rozdelíme na 16 bochníčkov. Kladieme na plech s papierom na pečenie.

Tupou stranou noža na každej buchtičke vytvoríme krížik. Na 45 minút prikryjeme utierkou a zas necháme nakysnúť.

Potom natrieme vajíčkom s trochou mlieka a bielou kašičkou robíme krížiky.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 220 st. C 15 minút. Po upečení ich potrieme cukrovou polevou, aby boli pekné lesklé.

Doplňujúce obrázky