Pridal/a cookerka dňa 30. 01. 2022 - 14:43 - Recepty cookerka

Domáci jablkový koláč - Apple pie, Recepty na koláče, cookerka

cookerka | Domáci jablkový koláč - Apple pie

reklama

Americký "Apple pie" alebo po našom jablčník. Môj je z domácich, ktoré sú sladšie, dala som potom menej cukru. Použila som špaldovú múku. Klasický cukor môžete vymeniť za brezový alebo hnedý. Koláčik je naozaj osviežujúci a výborný!

Ingrediencie

Cesto:
400	gramov	špaldová múka hladká
320	gramov	maslo
2	čajové lyžičky	trstinový cukor
1⁄2	čajová lyžička	soľ
60	millilitrov	voda
1	čajová lyžička	citrónová šťava
Na potretie:
1	kus	žĺtok
Náplň:
8	kusy	jablká
70	gramov	kryštálový cukor
70	gramov	hnedý cukor
1	balík	vanilkový cukor
1	polievková lyžica	škorica
1	polievková lyžica	citrónová šťava

Postup

Recept je na formu 28-30 cm

Cesto: Múku, soľ, cukor a maslo vymiesime tak, aby sa mrvilo. Pridáme vajce, citronovú šťavu, vodu a vypracujeme hladké cesto. Dáme na 1 hodinku do chladničky. Zatiaľ si pripravíme plnku

Plnka: Jablká ošúpeme alebo ponecháme neošúpané pre viac vlákniny, nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou, primiešame cukor, vanilkový cukor a škoricu. Jemne premiešame, aby sa jabĺčka obalili zmesou cukru a škorice.

Po vybratí cesta ho rozdelíme na polovicu, rozvaľkáme po jednom na kruhy. Vaľkáme na papieri na pečenie, na ktorom preložíme cesto do okrúhlej formy a papier stiahneme. Cesto vytiahneme po celom okraji formy. Naplníme plnkou a prikryjeme druhou vyvaľkanou časťou cesta.

Okraje dobre popritláčame, spojíme a popicháme vidličkou. Na záver potrieme koláčik žĺtkom a dáme piecť na 200 stupňov asi 35-40min.

Dobrú chuť!

Doplňujúce obrázky