Princezničky

Cesto:
1. Múku, prášok do pečiva, kakao a cukor preosejeme, pridáme pokrájané maslo a vajce.
2. Spracujeme cesto, odložíme na 1 hodinu do chladničky.
3. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a oválnou formičkou v vlnitým okrajom povykrajujeme ovály.
4. Povrch každého oválu pravidelne popicháme vidličkou.
5. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie 10 minút pri teplote 200°C

Plnka:
1. 200 ml mlieka s cukrom privedieme do varu.
2. V 100 ml mlieka rozmiešame krémový prášok a za stáleho miešania uvaríme kašu.
3. Do horúcej kaše vmiešame 2 lyžice uvarenej kávy a necháme za občasného miešania vychladnúť.
4. Do vyšľahaného masla pridáme po častiach vychladnutú kašu a po kvapkách zašľaháme 1 lyžicu kávy.

Cukrová poleva:
1. Do preosiateho cukru pridáme rum, olej a po kvapkách horúcu uvarenú kávu.
2. Vyšľaháme hladkú polevu.

Princezničky:
1. Polovicu vychladnutých oválov naplníme krémom, zakryjeme druhou polovicou oválov – dierky po vidličke sú navrchu.
2. Polovicu koláčikov polejeme polevou a necháme v chlade stuhnúť, polovicu necháme nepoliatych.