Linecké koláčiky s pudingom

Všetky ingrediencie na linecké cesto spolu zmiešam na hladké cesto, zabalím do potravinárskej fólie a nechám odležať v chladničke. Najlepšie sa vám bude robiť s cestom odležaným aspoň noc. S lineckým cestom s pudingom sa veľmi dobre pracuje, netrhá sa, nemrví, pri pečení drží tvar.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske asi na 4-5mm a vykrajujeme koláčiky. Ak chceme koláčiky s otvorom, dávame pozor aby sme mali tie bez otvoru - spodky a s otvorom - vrchy, narovnako veľa.

Pečieme na papieri na pečenie na 180 stupňov asi 10 minút. Netreba ich nechať piecť dlho lebo sa presušia. Podľa rúry vám možno bude stačiť 8-9 minút. Keď ružovejú okraje, už to treba brať a hneď vykladať lebo na plechu by sa ešte pripiekli.

Pečivo spojíme džemom. Vrchy lineckých koláčikov môžeme namáčať do čokolády, ľubovoľne ozdobiť. Smelo si môžeme linecké koláčiky z pudingu  narobiť dopredu a skladovať v dóze a zliepať až pár dní pred tým, než ich potrebujeme.