Kolečka se slaným karamelem

Pridal/a ivkaivka

vánoční cukroví

Kolečka se slaným karamelem - recept
Výnos
Porcie
Zdrojrodinný recept
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
10 minút

Ingrediencie

320gramovhladká múka
160gramovmleté vlašské orechy
160gramovpráškový cukor
230gramovmaslo
50millilitrovrum
200gramovcukor krupica
200millilitrovšľahačková smotana
250gramovmaslo
4gramovsoľ
180gramovmliečna čokoláda
  strieborné zdobenie Dr.Oetker

Inštrukcie

Z hladké mouky, mletých ořechů, cukru moučka, 230 g másla, rumu vytvoříme  hladké těsto. Zabalíme a uložíme přes noc odležet do lednice . 

Zatím si připravíme slaný karamel.  Do hrnce nasypeme 200 g cukru krupíce, zvolna a pomalu jej roztavíme na karamel. Nesmí se přepálit moc do tmava, jinak by zhořkl. Opatrně zalijeme smetanou, přidáme sůl a povaříme při občasném zamíchání na hustou hmotu. Necháme ho vychladit.

Druhý den předehřejeme troubu na 180 stupňů C, těsto vyválíme na lehce pomoučněném válu na placku silnou 2 mm. Vykrájíme kolečka a přendáme je na plech vyložený pečícím papírem. Až máme všechno těsto zpracované,  kolečka upečeme do lehounce hněda. Necháme je vychladnout.

Mezitím našleháme 250 g másla pokojové teploty, postupně zašleháme karamel (také pokojové teploty). Krém necháme chvilku vychladit.

Pak spojíme vždy dvě kolečka karamelovým krémem. Dáme opět vychladit do lednice.

Mezitím rozpustíme ve vodní lázně mléčnou čokoládu a jednu stranu koleček do ní namáčíme. Posypeme stříbrnými perličkami Dr. Oetker nebo posypeme hrubou solí.

Kolečka se slaným karamelem - recept postup 1

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.