Ohodnotenie objednavky od S. M.

"Ludia vacsinou nevedia, co vsetko treba spomenut pri objednavke, preto je to skor na cukrarke ako "profesionalke" vyjasnit sebe aj zakaznikovi vsetko co treba vediet."
presne, ludi co nepecu torty ani NANAPADNE, co vsetko existuje, co maju spomenut, co je jedle a co nie a co mozno najdu vnutri. Mnoho ludi netusi, ze su hotove potahovky, stale si myslia, ze je to hmota so suseneho mlieka a podobne.
Keby sa kazdy vyznal v tortach a piekol ich, asi by si nedal piect niekomu inemu.

Mato, co tě nezabije to tě posílí...priste si das na drat bacha a to ostatni je jen rozmar nevesty!!!

Dost tu na tie nevesty kydate - nepaci sa mi taky pristup k zakaznickam.
Ved ked nieco nechcete robit, tak neprevezmete objednavku, nie?
Ci svadobne patria k tym najdrahsim, takze nejake to euro sa zide? Iny dovod ma nenapada, aby ste sa tu stazovali na nevesty, co si vymyslaju a potom sa idete potrhat aby ste tie "rozmary" plnili.
Neseriozny pristup podla mna, kydat na zakaznikov, ved aj ti buduci zakaznici si to tu mozu citat...

Ariella - a to už prečo by sa nemala do toho pustiť ?? veď všetko čo začínaš robiť je vždy po prvé . Je dobré že sa do toho dala , určite to nebola (aspoň si myslím a ako je to vidieť z jej albumu katastrofa. V žiadnom prípade ja by som to tu nikomu nevysvetľovala - keď ju tu zákazníčka osiera nech sa páči - ale jedno je skutočne pravda božie mlyny melú pomaly ale spravodlivo. a ešte jedna poznámka - žiadna cukrárka neodovzdá svadobnú tortu v takom stave , aby zákazník mal z toho mindráky. Maťka máš krásne torty - pozdravujem celú Oravu - lebo ju milujem - držím Ti palce v tvojej úžasnej záľube

Maťka, ver mi keď som čítala tento príspevok tak som sa cítila tak ako keby to písala mne, alebo každej jednej z nás, ktoré pečieme torty pre potešenie. Ľudia, ktorý nemajú ani páru o pečení takých toriet nevedia čo je to piecť torty v takýchto teplotách, byť celý deň na nohách, pri peci, často aj do noci stáť pri torte, ktorú musíte ráno odovzať, potom rozmýšľať bude "zákazník" spokojný???
Maťka aj keď Ťa teraz niekto zrazil na zem, TY vstaň a peč ďalej máš krásne diela a veľa ľudí Ťa chváli. Nech Ťa táto nie dobrá skúsenosť iba posunie ďalej.

nechcem sudit ani obhajovat....ale myslim ze chybu ste urobili obe...z toho co si pisala mam pocit ze si bola nevesta a ja byt na tvojom mieste tak tej cukrarke dam presne info co chcem na torte a co nie..a vypytovala by som sa na vsetky detaily atd,a ak by som nevedela naco sa pytat tak by som jej povedala aby ma upozornila na vsetko...a na druhej strane si myslim ze cukrarka mala pocitat s tym ze slecna nevie ako sa torta ,,stavia,, tak ju mala upozornit hned,a ked si pytala radu od inej pani tak mala slecne zavolat a informovat ju ci to tam moze byt ten drot atd..myslim ze tu zlyhala komunikacia z oboch stran..ale hlavne:tinka,chapem si sklamana lebo si sa ,,strapnila,, pred rodinou a znamymi ale toto co si tu napisala bol uder pod pas,sama si povedal ze si jej volala tak ste si to vybavili,toto tu je zbytocne a pride mi to az zakerne!lebo si v podstate ociernila tuto pani ktora ma krasne diela...takze to zmaz prosim ta!a matke prajem aby taketo veci nemusela uz nikdy riesit...

Matka,obrat list aj to je dalsia skusenost,ponaucenie.Prajem ti este vela,vela dobych vytvorov,zakaznikov a hlavne trpezlivosti aby si dokazala celit tejto diskusii.

Tina 1981 chceš od nás hodnotenie, ale nie je čo hodnotiť, fotku torty si nedala, len rozvrtané pozostatky, chuť samozrejme hodnotiť nemôžeme. Je pravda, že sme cukrárky, lenže amatérske cukrárky, netajíme sa tým, robíme za amatérske ceny, ktoré sotva pokryjú výšku nádkladov a pomôcok. O cene za prácu pomlčím, to robíme vpodstate zadarmo. Ak si chcela profi prácu, tak si si mala objednať v profi cukrárni a samozrejme za profi cenu. Ak si tak náročná, tak sa čudujem, prečo si to tak podcenila, prinajmenšom si sa mohla opýtať okolia na referencie, mohla si si dať urobiť menšiu tortičku, aby si si urobila názor na chuť, to sa bežne robí, a nie sa potom čudovať, že to nebolo také ako si si to predstavovala. Teda podľa komentáru o chuti predpokladám, že si už jedla lepšie, tak prečo si si neobjednala tam? V lepšej profi cukrárni Ti dajú aj ochutnať vzorku.
Ariella útočíš tu na cukrárky, sama určite nie si, cítiť to hlavne z tých rečí o veľkých peniazoch. Kebyže sa bojíme skúšať nové veci, tak stále robíme len bublaninu. Ale my amarétrkse cukrárky skúšame nové výzvy aj nezvyčajné, čo nás posúva vpred, pretože toto nie je práca, toto je hobby. A opakujem kto očakáva super profi výsedok, nech si neobjednáva tortu u amatérov, nech si objedná u profesionálov osvedčených.
Maťka, nevzdávaj to, chcela si uspokojiť extravagantnú požiadavku zákazníčky a zabudla si ju upozorniť na technické zabezpečenie, no stane sa to, ja som pri odovzdávají torty tiež niekedy tak vyčerpaná, že už neviem ani ako sa sama volám. Je to poučenie aj pre mňa, aby som si viac vyberala zákazníkov a nezabudla pripomýnať technické záležitosti

Vierau...napisala si to pekne...uplne si to vystihla...

...ja nepeciem dlho a ak aj peciem, je to take amaterske moc a len pre rodinu, ale teraz k veci:
Prezrela som si pracu pani, ci slecny Suvadovej a problem je urcite niekde inde. Ona by nebola schopna odovzdat tortu, ktora by bola nejak vadna. Ved je to profesionalka...a tie reci, ze ak nieco este nerobila alebo neskusala robit, to je hlupost, u mna je kazda torta, kazdy kvietok vzdy prvy, original, teda keby som neskusala, tak za mnou nie je ziaden vysledok...
A posledna vec, keby nevesta bola aspon trocha gazdinka, vedela by, ze ak je vonku 35°C a v kuchyni 30°C (ako mam napr. ja v byte pocas pecenia) a ona chce snehovu mäkku tortu, tak musi nastat problem s krajanim... ja som bola na svadbe poslednu junovu sobotu tento rok ....torty boli vylozene v sale urcite aj desat hodin a vsetky plus hlavna svadobna sa roztiekli, rozpadli, popraskali, marcipan sa zvlnil a vyzeralo to otrasne...ale zabran slnku aby svietilo.......

Trošku odbočím od témy.Keď som bola synovi na stužkovej v jednom lepšom hoteli,tak tam mali sklenenú chladiacu vytrínu a tortu aj koláče sa nachádzali v nej,a zároveň mal na ňu každý výhľad.Myslím si že by to bol dobrý nápad pre všetkých a torty by boli OK. ....Maťka máš nádherné torty ,ja nepečiem tak dlho,ale ja mám hrôzu pred takými zákazníkmi Nedaj sa odradiť

nepečiem tak dlho, ale viem ako sa robí v takýchto horúčavách. Možno je to pre niekoho od veci, ALE mám kolegyňu ktorá bola na krstinách. Krst mali v inom meste ako bývajú. Keď odchádzali z domu spomenuli si na tortu ktorú im robila suseda. Naložili ju do auta ktoré zaparkovali v chládku pod stromom !!!!!!!! a išli na krst. Podotýkam, že vtedy boli teploty vysoko nad 30 stupňov po skončení krstu išli na miesto hostiny . A teraz to hlavné, vlastne nám kolegyňa rozprávala ako sa strápnili, akú im suseda upiekla tortu, pardón ale citujem ťahala sa ako sopel a aká bola strašná a druhá strana rodiny mala akú krásnu a chutnú tortičku. Vôbec tú ich susedu nepoznám, ale prosím vás kto z vás by mal odvahu takúto tortu ponúknuť a kde sa stala chyba? to asi nemusím vysvetlovať, takže naozaj je nám ťažko niekoho súdiť pretože tých príčin môže byť niekoľko . Strašne ma to rozčúlilo a kolegyni som povedala, že vlastne nielenže zničili námahu cukrárky, ale ešte ju aj ohovárajú a že na takúto hlúposť naozaj nie je slov prepáčte nie je to k tejto sťažnosti, ale naozaj sa nedá súdiť bez toho aby ssme vedeli všetky okolnosti

tak toto je podraz 1.stupňa, nikdy by má nenápadlo že sa tak môže spravať zakaznička a zraziť na kolena cukrárku ktorá má také krásne precízne tortičky.Piekla ju za babku a ešte brutalne ponižena....,ľutujem novomanžela tejto pani lebo takuto blamaž nemôže urobiť spravna žena.A tebe Maťka držím palčeky aby si čim skôr zabudla , a piekla dalej krásne tortičky

Milá Tina, mňa napadá len jedna vec: dali ste tortu pred krájaním poriadne zachladiť, alebo bola na stole celý večer? Podľa môjho subjektívneho názoru B je správne, že? Pretože takto sa poriadne zachladená tortička pri krájaní nespráva... Napadla ma jedna vec a to keď mal môj manžel 30-tku, objednávali sme si tortičku, lebo ja som vtedy ešte nepiekla. Tortička bola na moje požiadanie krivá a mala tiež tri poschodia, bolo vtedy hrozne teplo, asi ako aj na vašej svadbe a tak som tortičku na oslave ukázala a utekala som s ňou rýchlo do chladničky, aby bola pri krájaní poriadne vychladená. Opakujem, že som vtedy ešte nepiekla, ale môj sedliacky rozum mi hovoril, že v tom teple by sa asi rozpadávala, keby ju nevychladenú nakrájam. Krém sme mali tiež parížsky ako vy a čuduj sa svete, tortičku sme ostrím nožom, ktorý sme namáčali do teplej vody, krásne nakrájali . Niekedy stačí detail a celá vec môže dopadnúť úplne inak.. A že vám to pokazilo celý svadobný deň? Tak to trochu preháňate, nie? Ja som na mojej svadbe aj zabudla, že máme aj tortu, lebo sme sa tak bavili, že mi to prišlo nepodstatné a tak sme ju nakrájali potom do výslužiek. Podstatné bolo to, prečo sa berieme, no nie? Pani Šuvadová mohla upozorniť, že drótik je nejedlý, no je to skúsenosť pre ňu a tiež ju trochu chápem, pretože pečenie tortičky zaberie dva dni, z toho jednu podstatnú časť noci a isto bola unavená. Je mi ľúto, že ste takto zhodili cukrárske umenie, vám by sa tiež nepáčilo, keby o vás niekto rozpráva ako o ufrflanej, namyslenej a vymýšľajúcej zákazníčke, no nie?

keby si nemala chutné tortičky určite by si ich toľko nepiekla, sú krásne, a koľko ľudí toľko chutí určite bola aj ona krásna ked si ju zobrali a to že si nepovedala o drôtiku no to si mala ale stalo sa, oni
máš krásnu prácu, pokračuj, a rob pre radosť tých čo o to stoja,

ja skor technicku poznamku,hoci som nevidela tortu ktoru chcela nevesta,mam taky pocit,ze mala byt z masloveho kremu,ak tam mali byt marcipanove lupienky ruzi,tak ako sa to bezne robi v zahranici;0(.osobne ak by ma niekto poziadl o taku tortu by som pokial neviem najst spravne info,pytala sa na stranke a hladala kde sa da,az potom sa pustila do projektu o ktorom nemam sajnu..samozrejme,ze robime vecinu veci prvy krat,ale zaklad tam musi byt aspon v podobe informacii a urcite by som nespevnovala tortu drotom,to bola strasne hlupost a logicky by ma to nastvalo pri krajani!ina verzia by bola ak sa nad tym clovek zamysli potiahnut tortu tenuucko marcipanom,ak nechceli marcipan,tak cokohmotou,poliat cokoladou,atd a natriet sneh,ak ste uz na napad s butercreamom neprisli..je na to milion linkov ako to urobit!nik nevie vsetko,ale staci sa opytat,alebo porozmyslat,stale je vela napadov,ktore sa daju pouzit.Podla mna je dobre,ze je tu diskusia,lebo sa z nej zase ludia nieco naucia skor ma zaraza,ze viac riesite kto koho osocuje namiesto technickych veci preco sa to stalo,podla mna zlyhala cukrarka,lebo technicky nezvladla tortu,hoci vizualne bola pekna,je to pre obe strany velmi neprijemne,ale o tom je zivot a treba s tym ratat,nikdy nevieme kedy sa to stane nam,ja by som osobne bud vratila cast penazi,alebo upiekla vybornu torticku ako pozornost,lebo niet nad pekne slovo a dobre sdrce,nie vsetko je stale o peniazoch,aj o ucte k ludom,robeni chyb a najdolezitejsej veci vediet sa ospravedlnit,chybu priznat vydiskutovat a s usmevom ist dalej.aj cukrarocke aj nevesticke zelam veeela usmevu do dalsich dni ziadna kasa sa neje taka horuca dievcence nech sa nam dari

Komunikacia,komunikacia,komunikacia-priama a nie tu.

no a kde je reakcia pani sťažovateľky cukrárka sa zapojila

...ja len otázočku na vás, cukrárky...ako inak má vyzerať rez torty obtočenej drôtom?Jedine tak, ako je na obrázku.Do slova a do písmená sa musela celá torty rozpatlať pred krájaním a vôbec tu nejde o to, či bola alebo nebola zachladená.Jednoducho pre drôt sa nemohla rozkrájať.

...ja nepeciem nejako dlho,ani nejako vela,ale keby ma takto zvozila zakaznicka,tak ja by som jej urcite uz nic neupiekla,ani keby ma na kolenach prosila...ved ked sa niekomu nepaci,nech si upecie sam,alebo da upiect inde...