ochutnavka torty

Ochutnávky torty som ešte nikdy nerealizovala, je pravda, že ja veľa nepečiem, väčšinu pre rodinu a známych a chápem, že je to pre ľudí, ktorí si tortu objednanú lotéria. Ale to je aj návšteva reštaurácie v zahraničí, tiež dopredu netušíme, či nám to bude chutiť. A tu sa dá aspoň približne dohodnúť - aký korpus, či viac poliaty, či menej, aká plnka, či ovocie, či nie. Ak máš objednávku veľkú, napr. torty a zákusky na celú svadbu, tak by som možno tri malinké - priemer 11 cm naplnila tromi plnkami, zbytok plnky dala do mrazničky a použila pre rodinu. Alebo by som ich pozvala vtedy, keď by som mala dve tri tortičky a upiekla by som ešte jednu malinkú a natrela zbytkami plniek z tých tortičiek, inak neviem. Ale to ozaj len pri veľkej objednávke. Ale ak niekto chce tortičku s priemerom 23cm a požaduje od teba ochutnávku....jedine prihodiť 15-20 eur k cene torty a môže prísť . Ľudia sú ovplyvnený televíziou, kde ochutnávku dostanú, ale nevšimli si ceny tortičiek...

Tiež by som to neriešila, ochutnávku si môže dovoliť robiť väčšia prevádzka, málokomu pri pečení doma zostane "zbytkov" viacerých druhov na koštovku a piecť len kvôli tomu sa mi zdá príliš. Súhlasím s timeou248, ľudia dnes nerozmýšľajú, majú veľké oči, myslia si, že je všetko len tak....

súhlasím s babami

tiež si myslím, ovplyvnené tv - lenže tam majú vedľa za dverami cukrársku výrobu kde majú stály sortiment zákuskov a tak nie je problém dať ochutnať, a niektoré krémy sa ani nedajú robiť z málinkého množstva a keby ste aj odobrali a zamrazili a potom použili už to nie je ono.

ak by chcel niekto ochutnať, tak by som to urobila tak, že by som urobila len také malé kocky-minitortičky -možno 10x10 centimetrov a nech koštujú. Veď nemusia to byť urobené veľké torty, stačí len tak na koštovku. Je pravda, že je to veľa roboty "na ničom" ...podľa toho, ako tebe záleží na tom, či toho zákazníka chceš získať. držím palce.

Ochutnávku? Hneď sa mi ten začiatok pracovného týždňa nezdá taký hrozný

ak by sa jednalo o 4-poschodovú 15kg tortu, tak by sa o tom dalo uvažovať, ale jedine v prípade, ze si zaplatia (lebo sme sa ešte nenaučili s prepáčením kakať 500-eurofky každé ráno na počkanie)
lebo ešte je tu možnosť, že dôjdu, napapajú sa na ochutnávke a pôjdu si dať robiť tortu o dúm dál a tebe ostane "dobrý pocit" na duši, že kŕmiš cudzie pupky zadarmo

nooo...viem si to celkom prdstaviť smele napeč aj zo 3 väčšie tortičky, daj dátum, objednáme autobus a prídeme aj my

je velmi zaujimave ze ludia si zoberu z telky len to co im vyhovuje ak by som robila torticky na ochutnavku podla zelania zakaznicky tak som zvedava ci by mi aj zaplatila tak ako si uctuju v tychto dokumentoch mala som takuto spekulantku asi rok dozadu tak som jej zrobila mala priemer 12 cm a vahu cca 1,20 kg(3xkorpus/3 rozne chute/ 2x plnka/2 rozne chute/) a hovorim ze nech pride ochutnat a ona ze zoberie domov a ak bude chutit tak mi da vediet a ja jej ze 10 € a ona ze to myslela ze zadara no tak dovi dopo zedli sme mi

ja ked som robila svadobnu, tak baba kedze ma nepoznala chcela ochutnavky a tak som im dva vikendy piekla torty klasiku 25 priemer, ktore si normalne zaplatili,stretli sa zenich,nevesta a rodicia oboch raz u jednych raz u druhych a potom vybrali,co chcu

Toto zaváňa problémom.
V takýchto prípadoch si myslím, že je rozumnejšie radšej sedieť s vyloženými nohami.
Zákazníci, ktorí už pred objednávkou začnú s takýmito požiadavkami určite nebudú spokojní s ničím.

noo este ked som nepiekla a bola som objednavat tortu v takej... hm asi to je pekaren alebo cukraren, ale pecu len na objednavku, nemaju obchod"cukraren", tak na detske piskoty nastriekali nejakých 6 vzoriek z roznych kremov, mne to prislo ako rastlinna slahacka s.. teraz nech netrepnem... zeesanom?... proste len akoby ochutena slahacka... ja to nepouzivam, tak neviem, ci som trafila, ale prislo mi to ako ochutena slahacka...

Ja som mala tiež nevestu, ktorá chcela ochutnávku, ale asi dva mesiace pred svadbou mala narodky, tak si objednala narodeninovú tortu s tou istou chuťou ako mala byť svadobná, zdobenie som urobila pol na pol aby si vybrala. Bola veľmi spokojná a ja tiež.

Ahoj, ja uz som sa dala nahovorit na ochutnavku...ale vedela som to dost dopredu a nemali problem hocikedy dobehnut, kedze byvaju kusok odomna... a samozrejme-robila som im 15kg torticku, inak by som sa nahovorit nedala...
a sposob asi tak, ked som robila jeden vikend 5 torticiek a kazda mala mat iny krem, tak som trosku kremu dala bokom, upiekla zvlast malinky korpus a naplnila tou troskou kremu co som dala dokom...mali to na ochutnavku taky velky kusok ako 1rez z torticky... no samozreme zvlast by som to nerobila, sa to doma neoplati ale takto to slo, ked sa maly korpus zvierol s inym v trube a kremy som kusok odlozila a dala tak nacerstvo ochutnat

a este som docitala par komentov... oni uz torticku predtym mali, s ktorou boli spokojni, len nevdeli ci sa spravne trafia do tej velkej... odvtedy si davali robit asi 5 dalsich velkych takze nie vzdy je to zavan problemov len treba mat nos na ludi

Podľa mňa je to teda poriadna hlúposť....inteligentného človeka by ani nenapadlo riešiť u domácej cukrárky nejakú ochutnávku, to nech si idú do cukrárskej prevádzky. Navyše z koľkých príchutí si chcú vyberať z 20, 30 tak to potom veľa šťastia(((. Ľudí netreba učiť na takéto veci....treba si uvedomiť, že je rozdiel keď si niekto objedná súkromne tortu alebo keď ide do výrobne. A potom za tie ceny, za ktoré sa pečie na slovensku nemôžu čakať komfort ako u špičkového cukrára. To budeme potom zachviľu už robiť aj rozvoz a prípadne v obývačke budeme mať aj vzorové torty na poličkách???? A hlavne pri cene 10 Eur/kg!!!!!!! To už je fakt sila!!!

Ja som raz robila doma ochutnávku, ale nie torty, ale cupcakes...lenže to bola iná situácia: ženích bol Angličan, nevesta Slovenka pracujúca v Anglicku a chceli na svadbu originál Red Velvet cupcakes /nie len na červeno zafarbenú piškótu - ako sa vyjadrila budúca nevesta/ ozdobené bielym krémom, na ochutnávku sme si dohodli cca 8 kúskov... takže som napiekla Red Velvet muffinky, urobila 4 vzorky krému /v polovičnej dávke/, vybrali si, doniesli aj ozdobné košíčky, dohodli sme sa ako im ich nachystám na prepravu, koľko vydrží krém a pod. a aj za koštovku zaplatili. Zvyšné muffinky zjedli moje deti . S tortou je viac práce, tak by som zredukovala na menší výber krémov, urobila ich z polovičnej dávky, korpus narezala na viac častí a krémy ponatierala na korpus. Samozrejme s tým, že aj koštovka bude platená...

Tak toto by som absolútne neriešila. To akože im čo preskakuje? Hádam každý vie, čo má rád a čo mu chutí. To by si museli objednávať minimálne 10kg tortu, nie, že budeš vypekať ako divá aby skúšali a oni si objednajú 3kilovú

no a čo si myslia,že sú v Ameriké? Ale to by museli aj tak platiť

no baby...pri malej torte neriešila by som vôbec...ja mám teraz svadobné 2 veľké / spolu cca 24 kg/ na neskorší termín + ďalšie veci na 1 svadbu...tiež boli zvedavé na chuť....upiekla som pre nás a zavolala ich na doladenie....
odrezala som im taký statočný kus a dala vidličky/ akože na koštovku:)/....pani nesmie:) ....a zrazu som sa cítila trápne , že som dala len 1 kúsok:) .....tak som opäť naložila a minulo sa :) .....
myslím , že som bola spokojná ja i ony:) .....

Vsak ak chcu ochutnavku, nech si objednaju tolko tort, kolko prichuti chcu ochutnat, prilezitosti je hodne, napr. meniny, narodeniny, ze je nedela, alebo ze dalsia vyplata, aj to dnes sviatok :D a dovodov sa vzdy najde, tak nech to vyuziju, ty aspon budes mat zakazky a ked si nevyberu, posli ich kade lahsie

zuzuz1 tak ako???? zajednám ten autobus?

Ja som raz robila na ochutnávku, ale oni chceli polovicu torty punčovú a polovicu čokoládovú... dala som poťahovku, trošku ozdobila a normálne si za to zaplatili... určite by som to nerobila zadarmo, suroviny niečo stoja, tiež energie a čas, ktorý človek tomu venuje...