Jahodové rezy

1. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. (Ja robím najskôr sneh, potom nemusím umývať metličky :) ) Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vodou dopenista. Postupne pridávame múku, do ktorej sme pridali kypriaci prášok do pečiva. Nakoniec opatrne vmiešame sneh. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a necháme piecť na 180 stupňov približne 15 minút. Necháme vychladnúť.

2. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding (2 pudingy v 0,5 l mlieka, nepridávame cukor). Necháme vychladnúť. Práškový cukor, zmäknuté maslo, tvaroh izbovej teploty a vanilkový cukor vyšľaháme dohladka. Postupne vmiešame vychladnutý puding. Jahody rozmixujeme a opatrne vmiešame do masy (stačí len premiešať).

3. Korpus potrieme džemom (ja používam ríbezľový, ale môže byť aj jahodový), potom krémom a necháme v chladničke stuhnúť. Smotanu vyšľaháme so stužovačom a natrieme ju na povrch dezertu. Rozkrájame (ja som piekla na oslavu, tak sa mi ho podarilo rozkrojiť až na 52 kúskov, čo však nie je vždy potrebné :) ) a každý kúsok ozdobíme podľa fantázie. Ja som použila čerstvé jahody a lístky mäty.