Recept na super marcipán vhodný na poťahovanie tort alebo na figúrky. Oproti mliečnemu vyjde podstatne lacnejšie. Avšak na kvety nie je celkom vhodný. Odporúčam vyskúšať.
| 150 | millilitrov | voda |
| 70 | gramov | maslo |
| 150 | gramov | hladká múka |
| 500 | gramov | práškový cukor |
Vodu a maslo dáme v hrnca zohrievať, a čakáme aby tekutina začala vrieť. Potom naraz pridáme všetku múku a nepretržite to miešame až sa hmota začne odeľovať od stien hrnca. Vyklopte na dosku aby rýchlejšie vychladla a už studenou spracujeme s práškovým cukrom do hladkej a lesklej hmoty. Farbíme podľa potreby.
Ďalšie recepty
ahoj, velmi dakujem za vsetky vase prispevky!mam 17 a spoluziacke zrusili objednavku na jej oblubenu tortu na 18ku s marcipanom, nikdy som ho predtym nerobila, ale podla vasich rad vysiel :) vdaka!!!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som ju robila dnes. nebola uplne biela skôr žltkastá ale to je jedno lebo som ju aj tak farbila. ale nebola elastická. skôr trhava a drobiva. po vyvalkani sa nedala v kuse preniest na tortu. neviem kde som spravila chybu. nevie miniekto poradiť aby sa mi to pri dalšej už nestalo?
ako dlho po približne potrebne to cesto odpalovať? lebo ja akonahle som nasypala múku do vriacej vody s maslom do 10 sekund som to mala uz homogenne a nelepilo sa na hrniec. moc dlho som odpalovala? aká má byť vlastne tá hmota pred pridaním cukru? lebo ja som ju nemala kašovitú ale tiez taku drobivu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som ju robila dnes. nebola uplne biela skôr žltkastá ale to je jedno lebo som ju aj tak farbila. ale nebola elastická. skôr trhava a drobiva. po vyvalkani sa nedala v kuse preniest na tortu. neviem kde som spravila chybu. nevie miniekto poradiť aby sa mi to pri dalšej už nestalo?
ako dlho po približne potrebne to cesto odpalovať? lebo ja akonahle som nasypala múku do vriacej vody s maslom do 10 sekund som to mala uz homogenne a nelepilo sa na hrniec. moc dlho som odpalovala? aká má byť vlastne tá hmota pred pridaním cukru? lebo ja som ju nemala kašovitú ale tiez taku drobivu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte!
Vždy keď sa blíži čas sviatku mojich detí poctivo po nociach pátram po niečom super, no a tu vždy nájdem. Tentokrát som sa odhodlala vyskúšať poťah, vybrala som "Varnu". Všetko sa mi zdalo dobré kým som nezačala pridávať cukor, stále to bolo redšie a redšie, rýchlo som uvarila ďalšiu 1/2 dávku, že nepridám už cukor ale zmiešam to spolu. No nič, už hodinu chladím na okne a netuhne. Asi to budem musieť na tortu natrieť, ale či to vôbec stuhne neviem. Prosím, čo s tým, ostáva mi iba vyhodiť?
Ďakujem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Bohus, prosím Vás a varna aj stvrdne ako mliečny marcipán??? Vopred ďakujem...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja som to dnes skusala,stvrdlo to riadne,co mam spravit,aby to bolo makke a aby sa s tym dalo pracovat,lebo mam to riadne tvrde.Vopred dakujem a vsetkym prajem prijemny vecer Lenka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Hej a este nieco,nejako sa mi to trosi.Lenka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Marcipan Varna je podla mna super! Robila som svoju prvu tortu v zivote, potahovala varnou a chutila naozaj super. Niektori vraj lepsiu nejedli, takze len odporucam! ..a dakujem za receptik!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no teda!!! uz som pokazila 2 kg cukru, pri pokuse spravit potahovku so zelatynou, ale "varna" sa podarila - pridala som trochu mandloveho aroma a dokonca ani zcestovaly gurman v nej nechutnal muku. Trochu sa bojim, co spravy na kreme - mozem pouzit ten Bohusov s vajickami??? DAKUJEM za radu 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte, idem prvy krat potahovat tortu. Chcem sa opytat z akeho mnozstva mi treba spravit hmotu aby mi to stacilo? Torta bude Sponge Bob. A este mi prosim poradte, ake farbivo by bolo lepsie pouzit, tekute, alebo praskove? Velmi pekne dakujem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahoj Zdenka ako písali dievčatá hore skús 1,5 dávky pre istotu,lebo neviem aká veľká torta bude a ja farbím zatiaľ iba práškovými farbami,miešam s kvapkou bieleho alkoholu a zafarbia dobre.Snáď som pomohla a možno je už tortička upečená 
pekný deň
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahoj, dakujem za radu. Prave robim potahovku a je riedka, dala som ju do mraznicky a cakam... Dufam, ze bude dobre, lebo poobede pridu hostia...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak som dnes zo zvedavosti skusila 
podarilo sa, je to rychlovka a chuti to fajne. davala som mandlovu aromu, po muke to vobec necitit.
farbila som gelovkami, paradne sa to farbi. a tiez som skusila bielit belobou od wiltonu a je to krasne.
prekvapilo ma, ze sa hmota netrhala, je celkom dobre elasticka. zatial som skusala iba pota, tak este neviem posudit ako vytvrdne.
super! idem si prepocitat naklady.
TIP: skusila som to spracovat s trochou PDT a v pohode ) asi to budem niekedy takto pančovať ))
este raz dik za recept, som ocarena.
Jane
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahoj. chystam sa robit tuto hmotu a potrebovala by som ju vybielit. prosim ta, kolko bielidla si davala na toto mnozstvo???
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak som to skusila...doteraz som robila potahovku zo sušeneho mlieka, no zdalo sami to dost drahe a dost som sa narobila kym som tym potiahla tortu (som len sviatočná "tortarka" tj 4 torty do roka detom a krsnatam :D )a ked som objavila tento receept hned som skusila podaril sa a nikto neveril že je z muky. A pre tých čo sa budu po prvýktat o to pokušat našla som aj video s fotkami http://www.youtube.com/watch?v=5SoiIbXIWbc&feature=related
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahojte som začiatočníčka ,chcem sa opýtať či až sa tam vysype múka či je to stále na ohni alebo sa odstaví?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ano je to stale na ohni
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujem Bohus vyskusal som a podarilo sa torta boal nadherna a skusal som z Varny robit aj kvety a aj tie vysli nadnerne len bolo treba k hmote este pridat vanikovy puding v prasku a farbivo podla potreby.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
já tu hmotu používám už dlouho a aby sem stoho mohla delat kvetiny tak sem začala pridávám aj sušené mlieko ta hmota je pevnejší.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte cukrárky a cukrári, práve som sa pokúšala o tento "marcipán" Varna a musím povedať, že na začiatku som bola nadšená aká perfektná plastelína sa z toho urobila, povedala som si: Konečne niečo čo funguje!!! No keď som si chcela ofarbiť ďalší kúsok inou farbou a zapracovať do toho cukor, hmota sa trhá, drobí a je nechutná. V postupe je nechať vychladnúť a tento druhý kúsok som robila po úplnom vychladnutí, máte s tým niekto skúsenosť, prakticky som už ani cukor nezapracovala, pretože je ho tam škoda asi dávať, predpokladám, že sa to už nedá zachrániť, alebo? Poradíte mi, ďakujem. Skúšala som nahriať v mikrovlnke a zapracovať trošku masla aby to bolo elastickejšie a aby sa dal cukor zapracovať ale nič nepomohlo, asi pojde do koša.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte som tu nová. Chcela by som dať na tortu veľkú mašľu z čoho by bola najlepšia.