hanka13 | Francúzske karamelové kocky
reklama
Je to výborný krémový koláč.
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 6 | kusy | vajce |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1 | polievková lyžica | kakao |
| 5 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 50 | millilitrov | olej |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| Plnka: | ||
| 1 | liter | voda |
| 3 | balíky | Zlatý klas |
| 130 | gramov | práškový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 7 | kusy | bielok |
| Krém: | ||
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 300 | millilitrov | mlieko |
| 2 | balíky | šľahačka v prášku |
| 1 | balík | stužovač šľahačky |
Postup
Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme olej, žĺtky a zľahka vmiešame múku s práškom a kakao. Cesto rozotrieme na vymastený a vysypaný plech. Upečieme.
Väčšiu časť vody dáme zovrieť, pridáme 70g kryštál. cukru a balíček vanilkového a vo zvyšnej vode rozmiešame Zlaté klasy. Uvaríme kašu.
Do horúcej zapracujeme postupne sneh zo 7 bielkov a 60g cukru. Do polovice plnky vmiešame kakao.
Na cesto (môžeme aj na teplé) natrieme najprv svetlú a potom tmavú plnku.
Karamelový krém: Cukor upálime, zalejeme mliekom, do vychladnutého pridáme šľahačky, stužovač a vyšľaháme. Povrch ozdobíme strúhanou čokoládou.
Prajem dobrú chuť;-)
Celkový čas
1 hod, 50 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
reklama
reklama
ja som koláč urobila do tortovej formy. Spravila som ho z 1/2 dávky lebo som mala len 7 vajíčok.Večer ho rozkrájam ,krémy sú výborné.Má to len jednu chybu bude ho jesť 7 ludí tak že sa nám vela neujde. ale už teraz sa mi zbiehajú slinky. Dakujem za recept.
