Fajné rezy

Postup na cesto: Upečieme dva rovnaké pláty: 3 žltka a cukor s vodou vyšľáhame, pridáme sneh z bielkov, premiešame a pridáme múku a praš.do peč. Dáme na vymastený plech a pomuč. plech 32x39cm, alebo vystlaný papierom na pečenie, piecť.

Pláty necháme vychladnúť. Prvý plat natrieme marhuľovým lekvárom alebo džemom dáme druhý plat.

Sirup: Vodu, kakao, kávu a cukor dáme zvarit, po vychladnutí pridáme  rum a polejeme sirupom druhy plat. Na ten rozotrieme, maslovú plnku .

Plnka: Maslo, práškový cukor a žltko vyšlahame (prípadne žltko vyšľaháme s polovicou cukru nad parou a vychladnuté prišľaháme k vyšľahanému maslu so zvyšným cukrom) a pridame 3 pol.lyžice nesky kávy (zaliatu nie suchu )premiešame a rozotrieme na druhý korpus.

Na maslovu plnku rozotrieme vyšľahanú šľahačku, ktorú šľaháme cca 10-15 min a dosladíme. Koláč dáme vychladiť. Navrch nalejeme polevu z bielej čokolády, nesme byť horúca, aby sa šľahačka netopila.