reklama

Čokoládové rezy s vanilkovým krémom

Pridal/a doddy dňa 07. 03. 2009 - 20:03 - Recepty doddy
Čokoládové rezy s vanilkovým krémom, Recepty na zákusky, doddy

reklama

Jemný chutný zákusok s čokoládou a vanilkovým krémom 

Ingrediencie
33 kusy vajce
700 gramov polohrubá múka
700 gramov kryštálový cukor
1 balík prášok do pečiva
  trocha voda
50 gramov kakao
450 gramov práškový cukor
60 gramov vanilkový cukor
750 gramov maslo
  čokoládová poleva
Postup

Korpusy:

Z 25 vajec, kryštálového cukru, prášku do pečiva, múky, vody a kakaa upečiem 5 tenkých korpusov, používam plechy 30x40cm.

Krém:

Nad parou vyšľahať práškový cukor, vanilkový cukor a 8 bielkov.

Maslo vymiešam do penista a postupne primiešať bielkový varený sneh.

Krém rozdeliť na 4 časti, trošku odobrať na ozdobenie a klasicky naplniť medzi korpusy. Vrch poliat čokoládovou polevou, alebo ľubovoľne ozdobiť.

Dobre vyzerajú nakrajané na kocky.

Používam aj karamelový krém. Sú veľmi chutné.

Karamelový krém:

2 salka neotvorene v plechovke varit 1,5 hodiny. Počas varenia asi po 45 minútach plechovky pootočiť.Alebo kúpiť karamelové salko.

Nad parou vyšľahať 3 vajcia,250 g práškoveho cukru a 20g vanilkoveho cukru na hustý krém.

750 g masla/palmarin/hera/vymiešať a pridať žĺtkový krém. Vmiešať uvarené vychladnute Salko-asi 1,5 plechovky.

Dobrú chuť!

Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

reklama


reklama

a čo s tými ôsmimi žĺtkami čo zostanú, v kréme sú len bielka.?PlačemSmútok

doddy, Ne, 08. 03. 2009 - 09:56

ja ich zuzitkujem vzdy,do zltkoveho kremu,linecke a pod...inak poradit neviemMlčím doddes

evinka, Ne, 08. 03. 2009 - 15:50

nie je sú to príliš velké rezy to by stačilo upiecť z tretinovej dávky Bozkávam

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama