Bea Kerekesová
Tradičná kakaová roláda s dvoma druhmi krému a čokoládovou polevou.
| Korpus: | ||
| 6 | kusy | vajcia L |
| 5 | polievkové lyžice | cukor kryštálový |
| 3 | čajové lyžičky | kakao |
| 1 | polievková lyžica | múka polohorubá |
| 1 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| Základný maslový krém: | ||
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 250 | gramov | cukor kryštálový |
| 2 | kusy | Zlatý klas |
| 600 | gramov | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
Uvaríme si hustý puding, kým nám chladne pripravíme si korpus.
Rozdelíme vajcia. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu, pridáme cukor, šľaháme a pridáme žĺtka. Šľaháme do hustej peny. Cez sitko si preosejeme múku, kakao a sódu bikarbónu. Jemne pomocou varechy zamiešame do vyšľahanej hmoty. Na hlboký plech, ktorý si vyložíme papierom a vymastíme hmotu rozotrieme a pečieme približne 15minút pri 200°C
Do vychladnutého pudingu primiešame vyšľahané maslo a pripravíme si základný maslový krém. Odoberieme si polovicu a pridáme preosiate kakao. Krém nám vystačí na dve rolády
Na vychladnutý plát si rozotrieme bielu plnku a na ňu jemne rozotrieme kakaovú. Dávame pozor aby sa nám plnky nezmiešali. Roládu stočíme a necháme zatuhnúť.
Zatuhnutú roládu polejeme čokoládou a krájame.
Dobrú chuť
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty