Broskyne

Korpus:

Vajcia miešame s cukrom do hustej peny asi 15 min. Pridáme múku so sódou, citrónovú šťavu a kôru a olej. Formičky vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Cesto lyžicou rozdelíme do 50 formičiek na broskyne, rýchlo upečieme v rúre.

Ešte teplé vyklopíme alebo vyberieme lyžicou z formičky a necháme trochu oschnúť, najlepšie niekoľko hodín.

Vanilkový krém:

Môžeme si urobiť akýkoľvek maslový krém.Napríklad - 150ml mlieka, 20g zlatého klasu, trošku cukru, uvariť puding a zašľahať do 100g masla. 

Na každej pologuli vykrojíme lyžičkou malú jamku, do ktorej dáme trošku krému a vložíme kúsok broskyne (polovičky broskýň rozkrájame na toľko kúskov, koľko vyjde zákuskov), znovu potrieme trochou krému a priložíme druhou pologuľou. Pritlačíme, aby držali pokope.

Keď máme všetky broskyne hotové, na dva malé tanieriky si dáme broskyňovú šťavu (ak nemáme kompótovú šťavu, môžme do prevarenej vody pridať sirup), do jedného pridáme červenú potravinársku farbu. V ďalšej miske rozmiešame asi 3 PL vanilkového cukru s 1 KL kys. citrónovej. Každú broskyňu pováľame v bledej šťave, potom trochu v červenej. Necháme oschnúť, kým neurobíme všetky. Potom každú pogúľame v cukre a vložíme do košíčkov.