reklama

čo neradi robíte/modelujete/čím neradi plníte torty?


reklama

ahojte, chcela by som sa spýtať, či máte niečo, čo neradi na tortach robíte, niečo čomu sa chcete vyhnúť, plnku čo neradi robíte, proste niečo od čoho sa snažíte "zákazníkov" (rodinu, priatelov) dohovoriť :)))
aby som vedela čomu sa vyhnúť :) ďakujem za skúsenosti :)

Pozrite si aj


reklama


reklama

ZuzkaV, Pi, 21. 03. 2014 - 09:06

Trošku nerozumiem tvojej otázke Úsmev To, že ja nerada robím autá, neznamená, že ich aj ty nemáš robiť a odhovárať od toho zákazníkov. Veď ty ich môžeš robiť rada Slnko

az ked sa dam na vsetko nahovorit az potom uvidim, ci to nabuduce dam znova... tak napr. robila som matriosku a pani ju chce znova ,ale mensiu, len na takych veciach sa neda nejak minimalizovat aby to dobre vyzeralo. tak som ju presvedcila na kvietkovu:O))) Objímam Objímam Objímam to uz uvidis sama, co sa ti da a co nie...

no ja by som odhovorila asi len od toho na čo si netrúfam Slnko
sa snažím zákazníkom vyhovieť Torta

Ja teda rozhodne odmietam robit pohlavne organy a odmietla som WC misu s obsahom. Nie som pruderna, ale vsetko ma svoje medze. Nerada robim techniku, ale zatial som sa vzdy premohla a este su super konkretne osoby a domaci milacikovia podla foto. Uff.

doddy, Pi, 21. 03. 2014 - 11:08

Áno Áno Áno ,plne suhlasim,u mna su tiez urcite medze,nepokladam sa za puritana,ale mam urcite hranice,,odmietol som nekompromisne pohlavne organy a na poziadavku nocnika s obsahom som zlozil telefon.Myslim,ze taketo nieco na stol nepatri a ja by som to pravdepodobne robil nieco podobne s velkym odporom.

zana, Pi, 21. 03. 2014 - 09:44

ja vždy zblednem, keď chcú niečo čo som ešte nerobila, ale snažím sa vyhovieť, lebo je to pre mňa ďalšia výzva. A keď sa to podarí, tak viem, že na budúce nemusím blednúť :)

ja by som podobne ako zienky asi odmietla nieco na co si netrufam,v mojom pripade by to boli asi nejake narocne 3Dtorty,aj ked aj to by som si chcela vyskusat,ale neviem ci zrovna na zakaznikovej torte Úsmev a potom by som nerobila WC,ani pohl.organy.to sa mi nepaci,ale inak by som sa asi snazila vyhoviet Slnko

dakujem za odpovede Úsmev myslela som to tak, ze napr. nerada robim plnku slahackovu, lebo mi nedrzi dobre tvar na torte... alebo to len ja ju mam nejaku cudnu ze sa mi nedari s nou?

bobrík, Pi, 21. 03. 2014 - 10:05

Kvetka22...tak keď sa Ti nedarí šľahačková...napíš ako ju robíš..možno v tom baby viac poradia. Áno Lebo veľmi dobre nechápem, že ,,nedrží tvar,,.To ako je mäkká? Prekvapenie

hej taka je nejake makka, nechce stuhnut, a ked dam potahovku, tak tou vahou ju niekedy vytlaca zdola Smútok
inak robim to ako falosny parizsky - povarit, plus cokolada, necham 24 hodin v chladnicke, potom vyslaham... aj som stuzovac dala.. mozno malo

ja robím často šlahačkové plnky, a nikdy mi ani nevyteká a ani nedávam mantinely, len obtriem puding.maslom alebo nutela maslom. robím z klasickej šlahačky

dadika, Po, 24. 03. 2014 - 16:04

ahoj, chýba ti v recepte tuk, ktorý by šľahačku držal pokope - keď rozpustíš čoko v smotane, tak pridaj ceru cca 50g a po vychladnutí na druhý deň ti to bude krásne držať, prípadne ešte prišľahaj trochu masla.
Len čistá šľahačka s čokoládou nebude nikdy v torte dobre držať.

domik, Po, 24. 03. 2014 - 19:55

nemusi tam byt ziadny pridany tuk. ide len o spravny pomer cokolady a slahacky. pri bielej je pomer 3:1 (cokolada 300g, slahacka 100ml) a pri tmavej je to 2:1.

bobrík, Pi, 21. 03. 2014 - 10:03

Nikdy sa nehrám na majsterku pekárku a zdobičku Chichocem sa ...vždy chcem najprv vedieť, o akú tortu sa jedná a ja sa vyjadrím, či do toho idem ,a lebo nie. Torta
Samozrejme...každá nová skúsenosť je výzva....ale napríklad viem, že auto nie je moja silná stránka. Vyplazený jazyk
Aj napriek tomu si ho ešte niekedy skúsim, ale tak pre nás..keď bude mať niektorý zo synov sviatok. Áno
A určite už nebudem robiť postavený mužský orgán.....moje deti z toho mali šou a týždeň to rozprávali na dvore.....takže takéto už nie!
Každá z nás má možno niečo, čo sa jej horšie robí....zákazníka neodhováram od ničoho...buď tortu vezmem, alebo nie a ak chce niečo, čo už dopredu viem, že nedopadne dobre ( napr.kombinácia plniek alebo tak )...tak sa snažím to vysvetliť a nasmerovať ho na niečo iné. Mrkám

Áno Tlieskam ano ano pri dome plnom malych a zvedavych a vsetko vidiacich pohlavne organy nepripadaju do uvahy a keby aj nie deti vobec ma to nelaka, rovnako ako auta ci kamiony...toto nie . tiez sa hend pytam aku chce tortu a rovno poviem ci im ju spravim alebo nie, a narovinu aj poviem preco nie, ked chcu inu rada im vyhoviem, rovnako zakaznika neodhovaram len spravne nasmerujem aby bol aj vlk syty aj ovca cela Chichocem sa

nerada oblievam tortu čokoládou, ja to proste neviem, už som vyskúšala viacero receptov aj postupov... známa robí zákusky oblievané čoko, ale to je hladké jak sklo a keď sa jej opýtam ako to robí, tak mi povie: "Však jednoducho oblejem a je!" Váľam sa od smiechu po podlahe
Aj budúci týždeň ma jedna čaká, tak mi držte palce Vyplazený jazyk

ja som minule nasla na fb typ, ako mat krasne rovnu tortu - poliat ganache.. skusala som s cokoladou s vysokym obsahom kakaa, tak to bolo fajn, ale ked som pouzila bielu tak mi nechcela stuhnuuuut Úsmev

maratmi, Pi, 21. 03. 2014 - 10:30

a ganache stuhne? som myslela, ze to bude ako tuhy "krem"... proste makke

Ganache Ti stuhne, ale neláme sa pri krájaní... má konzistenciu čokoládovej polevy, ale tak trochu mäkšej, ale nie ako krém.

skúšala som aj ganache aj normálnu polevu... nič, nič, musím sa ešte učiť Vyplazený jazyk

ten z kvalitnej coko pekne stuhol, len z bielej nechcel...

3CsArt., Po, 24. 03. 2014 - 11:35

A ako ju robite z bielej cokolady? Myslim tym pomer chokolady a smotany?
Skuste pomer 2:1 Cokolada: slahacka

ja som dala najprv 2:1,pozom som našla ze pri bielej ma byt 3:1

bobrík, Pi, 21. 03. 2014 - 10:45

ja robievam poväčšine z rastlinnej šľahačky...a keď dám normálnu...švihnem tam Olé...ale poistím to aj želatínovým stužovačom za studena.... Áno

Ja robim z klasickej slahacky... a nie je to chutovo ine, ked pridas tu zelatinu? Kamoska je velmi zatazena na slahackove plnky, skusim nabuduce pridat tu zelatinu, hadam to bude ok...

domik, So, 22. 03. 2014 - 20:59

zeby vela slahacky? Mrkám cim nizsi podiel kakaa, tym menej slahacky treba.

Riaď sa, alebo sa snaž byť originálna. Ako píše múdrosť:
Ukáž čo sám dokážeš , nebuduj si kariéru na cudzích chrbátoch . Tvoj talent uznám a potom sa Ti pokloní svet. Ži a nechaj žiť! Rešpekt !
Platí pre nás všetkých a porozmýšľaj prv kým odpíšeš
ŽI a nechaj žiť !
Tuším tu nie je firemná stránka. Akí zákazníci sa tu spomínajú ? Možno sa mýlim. Pečiem pre radosť s radosťou vytváram svoje dielka a s mojou skúsenosťou sa rada podelím, nezneužívam dobre mienené rady a myslím, že sme tu skoro všetko domáce kuchárky, ženy ma materskej dovolenke, invalidky čo poloinvalidi, nie podnikateľky. Ći sa mýlim ?

Samozrejme, zakaznikov som myslela, rodinu, priatelov atd Úsmev mala som to dat do uvodzoviek Úsmev

katka_d, Pi, 21. 03. 2014 - 10:44

Ja som odhovorila kamarátku od torty na krstiny v tvare bábätka - príde mi to zvláštne nakrájať a zjesť bábätko Chichocem sa
Ale keby ju veľmi chcela tak jej ju spravím.
Ja sa väčšinou spýtam, čo si predstavujú alebo ak majú foto tak nech mi pošlú, aby sme si rozumeli a ja som pochopila ich predstavu. Keď je to niečo zložité tak nad tým porozmýšľam, či by som to dokázala spraviť tak, aby neboli z torty sklamaní a podľa toho sa rozhodnem.

IvkaP, Pi, 21. 03. 2014 - 17:07

Áno Áno Áno súhlasím Katka,tiež mám podobný názor a nikto by ma na to nenahovoril.Pozastavila som sa tiež nad tortou-golier,minule bola diskusia na tú tému.Spája sa mi to s bolesťou...nielen preto že pred pár dńami zomrel v takomto golieri otec..iste bol dôvod na takýto nápad,ale možností ako urobit ludom radost milým prekvapkom je ovela viac.
Kvietok

Úsmev Ja neodhováram zákazníkov od ničoho - rešpektujem, že koľko ľudí toľko chutí a každý, kto si dáva upiecť tortu s nejakou požiadavkou, má preto dôvod. Sú torty, ktoré by som nerobila, ale našťastie na také nemám ani požiadavky...keď si niekto dáva piecť tortu s nejakou plnkou alebo výzorom, má k tomu svoj dôvod a neviem si predstaviť, žeby som ho od toho odhovárala. /Práve ma napadlo, že vojdem do potravín s jasnou predstavou, čo si chcem kúpiť a predavačka by ma odhovárala, lebo by sa jej napr. zle krájal ten druh salámu... Veľký úsmev /. Je to len na Tebe, pokiaľ si dosť neveríš pri niektorých tortách, vysvetli príčinu, ale odhovárať niekoho Prekvapenie , to mi príde divné...

Gitula, Pi, 21. 03. 2014 - 19:48

kvetka ešte môžeš pridať trošku ole pudingu jak devčence ti radili a krém bude dobre držať,nech sa Ti darí Áno

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama