reklama

Citrónové rezy

Pridal/a evelyn1 dňa 05. 11. 2011 - 18:26 - Recepty evelyn1
Citrónové rezy, Recepty na zákusky, evelyn1

Kamila


reklama

Vynikajúce citrónové rezy s kakaovým korpusom a sviežim citrónovým krémom.

Ingrediencie
Na dva kakaové korpusy:
12 kusy vajce
300 gramov práškový cukor
6 polievkové lyžice hladká múka
6 polievkové lyžice kakao
1 balík prášok do pečiva
Krém 1:
3 kusy vajce
15 dekagramov kryštálový cukor
2 kusy vanilkový cukor
25 dekagramov Hera
Krém 2:
2 kusy Zlatý klas
1 1⁄2 decilitre citrónová šťava
2 1⁄2 decilitre voda
15 dekagramov kryštálový cukor
3 kusy vanilkový cukor
15 dekagramov Hera
Dokončenie:
3 balíky citrónová poleva Dr.Oetker
Postup

Cesto: 

Upečieme si 2 ks tmavé piškóty. 

Postup na jednu piškótu: 6 vaječných bielok vyšľaháme na tuhý sneh a dáme bokom.

6 žĺtok vymiešame s pr. cukrom, pridáme hl. múku, troška kypr.prášku, kakao a po lyžiciach pridávame tuhý sneh, ľahúčko premiešame.

Cesto vlejeme do vopred vymasteného a múkou vysypaného plechu a upečieme. Takto si pripravíme 2 ks cesta.

Krém 1:

Vajíčka, kr. cukor a vanilky vyšľaháme nad parou. Po vychladnutí ho postupne pridávame, do vopred vymiešanej Hery a dáme ho bokom.

Krém 2: 2ks Zlatý klas,1,5 dcl citr. šťavy, 2,5 dcl vody, 3 ks vanilkového a 15 dkg kr. cukru, uvaríme na puding.

Dáme ho bokom a pridávame doň za stáleho miešania po lyžičkách 15 dkg Hery. (Bez tuku po vychladnutí by sme mali nepoužiteľnú tvrdú hmotu.

Takto zmiešaný puding necháme vychladnúť, len aby bol "vlažný". Vlažný puding mixérom dobre premiešame a postupne po lyžiciach pridávame a miešame, vajíčkový krém nad parou. Takto získame skutočne chutný citrónový krém.

Z krému si - odoberieme asi 2 pol. lyžice na vrch zákusku a dáme na - chlad.

Zostávajúci krém natrieme na jednú piškotu a druhou ju prikryjeme.

Vrch zákusku potrieme krémom /tie 2 pol.ly- žice/ a dáme do chladničky schladiť.

Keď je dobre schladený polejeme citrónovou polevou. Ja používam od Dr.Oetkera, 3 ks podľa návodu.

V prípade nejasnosti ozvite sa .Nech sa vám darí.

Celkový čas
2 hod
Čas prípravy
2 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama