reklama

Bezlepková torta - poradte mi prosím


reklama

Dobry deň, dievčence prosím poradte mi. Mám upiecť bezlepkovú tortu a chcela by som sa opýtať či môžem používať pri pečení riadny cukor, akú múku to viem, ale či môžem dať poťah K2 alebo PDT. A plnka? Môže byť z rastlinnej šľahačky Gamaro a s čokoládou? Nerada by som si vyrobila prúser. Aké s tým máte skúsenosti?
Veľmi pekne Vám ďakujem za cenné rady.Zlomené srdce


reklama


reklama

tulka56, St, 29. 09. 2010 - 10:33

Ja som robila na svadbu na želanie bezlepkovú.Bola orechová,múku si dali oni a plnku som robila karamelovú.Použila som karamelový puding od Dr.Oetkera,cukor považský.Na mojej stránke je to bielo-červená podkova.Ozdoby a poťah boli z WI.Boli s ňou veľmi spokojní a chutila im.

VALI, St, 29. 09. 2010 - 10:53

Troškou do debaty chcem prispieť aj ja a podeliť sa o skúsenosti. Robila som tiež bezlepkovú tortu. namiesto bezlepkovej múky som použila solamil a ostatné ingrediencie som použila ako inokedy: maslo, cukor považský, marcipán originál. Boli spokojní a aj bez komplikácii. Postihnutý môže cukor a aj maslo, len nemôže obilninový lepok (ktorý je v pšeničnej, ražnej múke).Kvietok

Emily76, St, 29. 09. 2010 - 11:25

dakujem Vám veľmi pekne za cenné rady
A neviete náhodou čo s tou K2? - Tam by nemal byť lepok, ale bola by som kľudnejšia, keby mi to niekto potvrdil.
Ešte raz ďakujemTlieskamTlieskamTlieskam

K2 je v poriadku... robila som bezlepkovu tak ako baby. muku mi dali oni, robila som mandlovu plnku s jahodami a potahovana bola K2. vsetko bolo ok Úsmev

Emily76, St, 29. 09. 2010 - 11:53

denydeny si zlatá - dakujem veľmi pekneBozkávam - odpadol mi kamen zo Zlomené srdce

Faolan, St, 29. 09. 2010 - 12:15

Tam je len obava ohladne muky a inych obilnin,ostatne je v pohode.Ja ked som robila pre 12 rocnu dievcinu s alergiou snad na vsetko,pouzila som ryzovu muku a plnku som mala grilazovu a vanilkovu a potiahla som MMf a bolo to v poriadku i ked oslavenkyna vela nezjedla ale chutnala vsetkym ostatnym Mrkám Moja dcera bola na tej oslave a ma dost urazilo ze som sa snazila (bol to darcek,nie zelanie) a ona tym pohrdla. Ale jej sestra ma celiakiu a jedla a nebol problem... S tou ryzovou mukou vraj ani necitili rozdiel...Vyskusaj uvidis... Drzim palceMrkám

Bea40, St, 29. 09. 2010 - 12:28

- ešte pozor na práškový cukor - na boku si pozri, či obsahuje zemiakový škrob alebo pšeničný - modrý považský!Mrkám

KaMarta, St, 29. 09. 2010 - 13:06

Bea40 modrýpovažský cukor má pšeničný škrob????
to celiatici nemôžu...
A ktorý má zemiakový škrob??????

na považskom cukre je napísané ,že obsahuje zemiakový škrob..... a škrob nie je lepok Úsmev

Bea40, St, 29. 09. 2010 - 14:08

ale býva na ňom napísaný aj pšeničný, a ten bezlepkáči nesmú!

ďakujem za upozornenie, veru som si to doteraz nevšimla... zatiaľ som považský s pšeničným škrobom ešte nemala Slnko

ahojte dievčata.bezlepkovu tortu som spravila v pondelok dcere.ma tiež bezlepkovu dietu.chcem povedať že tiež nemožu aj farbivo do pečenia,tiež umele aromy a pozor na kypriaci prašok do pečiva.použiť dr.oetkara aj pudingy.Úsmev

zlatat, St, 29. 09. 2010 - 19:22

Presne ako píše Lívia, pozor aj na farbivá, sú tam uvedené síce len Ečka číslami a človek nemôže vedieť či je tam pšeničný škrob.

Tu je zoznam podozrivých Ečok:
"Zakázané" Ečka

Prísady s možnými stopami lepku:
150 1100 1412
620 1400 1413
622 1401 1414
623 1402 1420
624 1403 1421
625 1404 1422
965 1405 1440
1450 1410 1442

Ináč pozor - aj Považský cukor môže obsahovať pšeničný škrob ! Už som také balenie mala v ruke, takže čítať pozorne.
Môže sa ešte aj korunný cukor - ten s tými koláčikmi na obale - ten má tiež zemiakový škrob.

Tú šľahačku Gamaro nepoznám - kukni zloženie a prípadne ho sem napíš.

Emily76, St, 29. 09. 2010 - 20:33

Dievčence, ja som sa práve dozvedela, že dievčatko je alergické aj na laktozu. Hľadám na internete čo len môžem, no som z toho vedľa. Takže K2 odpadá.
Ale ďakujem dievčence veľmi ste mi pomohliTlieskamTlieskamTlieskamTlieskamZlomené srdceZlomené srdceZlomené srdce

Bea40, St, 29. 09. 2010 - 21:07

- na plnku môžeš použiť ľahkú vaječnú a margarín môže papať Palmelu a Proviennu, poťahovku môže WI, PDT alebo želatínovku, pre istotu jej daj kúsok ochutnať, či nebude mať reakciu. Ak by si jej chcela robiť pudingovú plnku, použi práškové ryžové mlieko /dostať kúpiť v lekárni alebo v bio obchode/ a puding Dr. Oetker, ale pozor nie BB!

Emily76, St, 29. 09. 2010 - 21:18

BEA 40 - to naoznaj môžem použiť PDT? PDT neobsahuje žiadne zvyšky mlieka ani lepku? Vieš ja ho kupujem v cukrárni, tak nemám originál lístok so zložením. Ale keby to tak bolo tak by to bolo super. Aspon niečo.TlieskamTlieskamTlieskam ďakujem

Bea40, Št, 30. 09. 2010 - 08:15

- môžeš, v internetových obchodoch majú od toho aj certifikáty - napíš mi na mail, pošlem Ti ich mená, a potom ich popros, či Ti to nepošlú mailom, aby si mala istotu - ja som tiež bezlepkáč a používam iba PDT na poťahovanie (teraz som prešla na žalatínovú od Jaja19 - Jaji, ďakujem), ale nefarbím si ju pre seba. Ako som Ti už písala vyššie, zákazníkovi dám vždy najskôr ochutnať, a až keď mi poviem na 100 %,že mu nič od nej nebolo, až potom ju použijem. Ešte si zisti, aké mlieko používajú, ja nemôžem ani sójové, iba ryžové. Držím palčeky, aby sa Ti vydarila.Slnko

Eruša, St, 29. 09. 2010 - 22:35

Čo sa týka intolerancie na laktózu, tak miesto mlieka môžeš použiť aj práškové sojové mlieko /zarába sa s vodou/ bežne dostať v obchodoch a chuť v plnke, alebo ceste je bez rozdielu. Nie je bezlepková múka ako múka. Veľmi záleží od výrobcu - mám to odskúšané. Najlepší korpus upečieš z múky od firmy Schär Mix C. Z tejto múky vydrží totižto dlhšie vláčny, nakoľko z ostatných je cesto dosť rýchlo vysušené a tvrdne. Dúfam, že to nikto nebude chápať ako reklamu, ale len ako radu Chichocem sa

Bea40, Št, 30. 09. 2010 - 08:07

- neboj nebude, ja som to tu už viackrát písala, dokonca som sem dávala z nej aj recepty.Slnko

Faolan, Št, 30. 09. 2010 - 10:11

Myslim,ze tato stranka je o pomoci,radach skusenostiach s ktorymi sa delime.Podla mna je super ked sa podelite o skusenosti s ktorym vyrobkom sa vam najlepsie pracuje,v tomto pripade ze nikomu neublizi... Skoda len,ze ja nevyuzijem polovicu z toho,co tu pisete... Smútok A priniest si to zo slovenska tak to by mi asi male lietadlo nestacilo,kde 20 kg kufor Chichocem sa

Bea40, Št, 30. 09. 2010 - 10:48

- k Vám tú múku nedovážajú? Je z Talianska. Naozaj sa s ňou robí najlepšie zo všetkých múk, ktoré sú v ponuke na trhu.

Faolan, Št, 30. 09. 2010 - 14:12

Pocujem to prvy krat,aj som bola rano v obchode ale nevidela som ju.Skusim pozriet,ci to nema Amazon,oni maju vselibarco Mrkám Ak nie,ja si teraz v oktobri ked budem u nasich nakupim a poslem cez GV Transport.Vyjde ma 18-20kg balik asi £30,-. No a ked pojdeme na rok s autom,tak to bude plny kufor len mojich veci na pecenieVáľam sa od smiechu po podlahe. Alebo skusim pozriet v polskom obchode.Mozno tam to objavim Mrkám

Bea40, Št, 30. 09. 2010 - 15:34

- daj si ju do googlu, aby si videla ako vyzerá - skús u Vás v lekárni.

Faolan, Pi, 01. 10. 2010 - 09:13

Vyhladala som si to vcera a udajne by to mao byt aj v nasich supermarketoch,tak sa dnes pozriem,ci to najdem.Mrkám Dakujem velmi pekne KvietokSlnko Inak ma velmi vysoke hodnotenie tu ta muka,tak je to super.Objavila som aj knizku o glutein free diet tak si ju objednam.Vela znamych si zacina pytat tieto bezlepkove torty a najnovsie sa pytaju na tortu uplne bez vajec! Prekvapenie Tak to uz nemam ani predstavu,zase mozem zacat zistovat,vyhladavat... Vraj sa to da niecim nahradit,len ja neviem cim Smútok

Bea40, Pi, 01. 10. 2010 - 11:20

- recepty na korpusy bez vajec sú aj tu v receptoch, minulý týždeň som to vyhľadala. Náhrada za vajcia je prášok Vajahit, ale pozor obsahuje sušenú srvátku, pokiaľ má s tým zákazník problém, tak mu to nemôžeš dať.
Tu je zloženie toho Vajahitu: kukuričná múka, sušená srvátka, sójová bielkovina, lecitín, škrob, kurkuma.

Faolan, Ne, 10. 10. 2010 - 14:21

tak dievcence ako so hladala,tak som hladala ale nenasla som nic.Ani lekaren,ani obchody ani internet.Na google je informacia,ze sa to da kupit v supermarkete ako Tesco,Sainsbury's atd... len ja som to zial nenasla... Jednoducho to nemju.Tak si musim nakupit aspon 10 kg plus ostatne co potrebujem a necham poslat cez jednu nizkonakladovu spolocnost.Myslim,ze to bude najlepsie riesenie... Úsmev Dakujem za uzitocne informacie KvietokKvietokKvietokSlnkoSlnkoSlnko

Faolan, Pi, 01. 10. 2010 - 15:27

No super,dakujem.Dalsia vec do zoznamu co si prinesiem Úsmev Dakujem

Dakujem aj ja za cenné rady!!! Som len mesiac bezlepkac, a zboznujem vsetko sladke, a som rada ked sa kvalita vyrobkov zvysuje, napr. pouzitim muky Schar Mix C. Super:

Faolan, So, 09. 10. 2010 - 00:28

mna by aj zaujimalo ako sa tato alergia prejavuje,ked ty si to zistila len pred mesiacom... U nas to teda doma nikto nepotrebuje,len ja strasne lubim bezlepkovy chlieb od nas z trhu.Je ovela chutnejsi ako obycajny biely alebo ten celozrnny... Vyplazený jazyk

zlatat, Ne, 10. 10. 2010 - 10:57

U každého sa prejavuje ináč. Niekto nemá žiadne príznaky, len povedzme je chudokrvný, iný má iba problémy so zubami - rýchlo sa kazia, vypadávajú, iný má bolesti kĺbov, nemusia byť prítomné ani tráviace problémy ale sú prítomné choroby, ktoré s celiakiou môžu súvisieť ( napr. ochorenia štítnej žľazy, reumatoidná artritída, diabetes )... nedá sa to zovšeobecniť. V tom je zákernosť tejto choroby, že sa veľakrát na ňu nepríde - prípadne sa diagnostikuje hodne neskoro.

Faolan, Ne, 10. 10. 2010 - 14:18

No to nie je zrovna potesujuce,no ja som chudokrvna a s tymi zubami - no to je skoda reci,to bude asi najlepsie keby som si ich nechala vsetky vytrhat a nechat urobit nove. Tolko problemov je s nimi.Potom velmi rychlo stracam vahu,i ked jem normalne jedlo,sladke uz menej.A tiez mi nevedia nic zistit... Dcera mi odmieta jest maso,vraj jej nechuti...tak zase musim vyylat a nachadzat nejaku nahradu kde sa daju zskat proteiny lebo tiez nie je zrovna z deti co maju normalnu vahu.Vysoka ale velmi chuda... Vyskusam tuto bezlepkovu dietu co to spravi,ono na skodu to nie je.A vraj je to velmi dobre pre hyperaktivne deti.V kazdom pripade si to musim nastudovat,idem si objednat knizku na ktoru som pozerala uz dlho,nejak ma zaujala... Dakujem velmi pekne za radu,informaciu,pomohlo mi to.Pekny den KvietokKvietokKvietokSlnkoSlnkoSlnko

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama