Zessan

tu slahacku si vyslahala?

ja davam 0,5l slahacky (rastlinnej!!) 100g zeasanu a 1,5-2dcl vody, vzdy sa mi to pekne do hladka vymiesa... raz som robila s obycajnou slahackou a zrazilo sa mi to..nebude to tou slahackou? neviem co s tym robit, ja som to vyhodila

nevyhadzuj to, vmiešaj to do mäkkého masla, musí to mať rovnakú teplotu aby ti ne neseklo, potom by to mohlo byť OK

zesan s vodou rozrobiť a potom do neho vmiešat na tuho vyšlahanu šľahačku zmiešat to spolu ked by bola masa husta priliať vodu a dobre premiešať a výsledok je ok nech sa darí

Ono záleží od toho aký to je zeesan, lebo nie všetky majú rovnaké dávkovanie. Ja dávam 33 %-nú šľahačku a vyšľahám ju natuho a tak tam pridám zeesan rozrobený vo vode. Ono to nie je hneď celkom tuhé, ale po naplnení torty to v chlade ztuhne. Ale zas keby si čakala kým to ztuhne, tak by sa ti to zle roztieralo na tortu. Lepšie je to natrieť kým to ešte nie je celkom tuhé. Jogurtový zeesan robím 125 g zeesanu na 200 ml vody a 250 ml šľahačkovej smotany. Ten je najviac tuhý. Ostatné, malinový, jahodový, banánový, višňový, čokoládový, tiramisu, majú väčšinou rovnaké dávkovanie, ale nie sú až také tuhé ako jogurtový, tak som si prispôsobila dávkovanie. Na 63 g vody, dávam 75 g zeesanu a 250 ml šľahačkovej smotany. Nech sa ti darí