Vsetky torty sa mi lesknu a su uuuplne mazlave :-(((, poťahovanie, Diskusie

nic,dat do chladnicky po chvilke naspat zmatneju a stuhnu,nebudu sa ani lepit ani lesknut. A ako sa tu dookola pise, pod potahovku pouzivat v lete len a len maslo v cukrom. A mam dojem ze tortam neprispieva ani velky teplotny rozdiel, to znamena ze ak mas chladnicku na 1 stupni a vonku 25 stupnov,tak je to pre tortu šok,skus naopak nastavit chladnicku na vyssiu teplotu,ja chladim korpusy s kremom na 1 stupni celzia a ked zdobim a potahujem,mam zapnute na 6 stupnov, torta sa mi rosila a lepila asi 2 krat v tom najvacsom teple,ked som zabudla prepnut v chladnicke teplotu. Pouzivam na potahovku vylucke PDT a pod potah maslo vymiesane s cukrom alebo odrezky s cukrom a maslom vymixovane

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

si nenapísala čím si poťahovala, ale skús ich vybrať a normálne si daj do dlane Solamyl /teda len v tom prípade, že máš biele torty/ a popráš tie torty solamylom ono by to malo vysušiť, neboj sa nebude to na torte cítiť .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem vam , pouzivam Wi, tak mam pridat chladnicke teda???? No skusim... Aj solamylom som uz skusila , je to OK ale dam do chladnicky a ked vytiahnem tak im fakt staci pol minutky a same kvapky na nich......mazlave no hruuuza, som uuuple ze hotova z toho... a viem aj to ze sa tu toho moooc popisalo ale musela som sa postazovat!!! No a gool je ten ze s nimi idu cestovat, no ako dovi dopo...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No ja keby som mala každú tortu pod poťah natrieť maslom s cukrom, tak skrachujem . Natieram normálne pudingovo maslovým krémom aj v 35 stupňových horúčavách a torty sa mi netopia ani nerosia. Je to skôr poťahovkou, alebo chladničkou...A najlepšie je to nechať ofúknuť vonku, nie dávať späť do vlhkej chladničky...Napríklad postaviť pred ventilátor, alebo vysušiť fénom nastaveným na studený vzduch...A určite nedávaj chladničku na vyšší výkon, to je ešte horšie, pretože vytvoríš ešte väčší teplotný rozdiel a zadná stena chladničky bude viac orosená - čiže ešte väčšia vlhkosť...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Alenka ja som nenapisala chladnicku na vyssi vykon,prave naopak,napisala som ze by si mala nastavit chladnicku na vyssiu teplotu. A co sa tyka toho masla a skrachovania, mne sa opalti viac kupit v Lidl maslo za 1,29 a omazat to tym,ako potom riskovat ze ma poohovaraju lebo ktovie kam idu a do akych podmienok s tortou a teda puding pod potahovkou v lete ,,pracuje,, Mlieko sa oddeluje od hmoty a potahovka potom tecie.ANo ja viem,x zien tu moze napisat ze im sa to este nestalo, ale zamyslite sa nad tym ze vam sa to doma nestane ale torta pri podavani nebude v chladnicke a predpokalda sa ze par hodin na stole postoji. Naozaj sa neoplati šetriť a koneic koncov, to jendo maslo si k torte priratam,take stratova niesom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ano, aj ja som za maslo, radsej ako potom potah novy davat!!! Aj mam ciste maslo pod potahovkou a aha ho!!! Bola som kuknut a nic sa nedeje , za chvilku si po nu pridu, no hanba jak svet!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Neviem síce komu si to písala masenka, s tým výkonom som to písala nie tebe (práve že som písala to isté, čo ty) ale všeobecne, lebo baby často "vypečú" chladničku na plno, namiesto aby ubrali a čo sa týka masla, keď máš 10 a viac tort za víkend každú potieraš maslom???? A ja robím pudingovo maslový krém, robím takto torty nejaký ten rôčik a veru ma nikde nikto neohovára a poťahovka mi netečie ani náhodou a čuduj sa svete ani sa nerosí a ani keď postojí na oslave na stole (fíha, ja som netušila, že torty vyťahujú na oslave a dávajú na stôl... )...Ale klasika, poradím, napíšem svoju skúsenosť a vždy sa nájde niekto, kto je oveľa, oveľa, oveľa múdrejší a pritom tu ide fakt o h.... pri týchto debatách, pretože každá máme svoj systém a svoju pravdu a svoj štýl, len neznášam, keď niekto tvrdí, že proste to tak musí byť a hotovo...A 1,29 navyše na jednu tortu x 10 ks a viac mi príde dosť a ja teda na surovinách a kvalite svojich tort nešetrím!...A chrumkavý práškový cukor pod poťahom s maslom mojim zákazníkom žiaľ nechutí.Takže toť môj názor, snáď mi ho niekto zas úspešne obkecá, na to jediné sa dá na tejto stránke na 100% spoľahnúť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem za ironicke poznamky... Ale nechaj tak, ja si robim po svojom,ty zas po svojom,ja som napisala moj anzor a ty svoj.Ja mixujem na kazdu z tych vikendovych cca 6-8 toriet maslo na vrch torty s cukrom,nieje chrumkavy,ved v zmeske sa rozpusti.Ja si to jedno maslo skratka priratam k cene torty ,robim tak odkedy je teplo, v zime sa mi pudingovy krem pod potahovkou netopil,ale teraz v lete neriskujem,robim to takto a mam to zaplatene,stratova niesom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nemáš za čo, len som oplatila tie tvoje...A nie som Alenka, ak to bolo mne.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No neviem kde bola v mojom prispevku ironia,ale nechaj tak. Vidim,ze diskusne temy otvarat uz ani nebudem,jeden tyzden sa tu jedna prežehnáva nad tortami ceckami,druhy tyzden tu zas kypí irónia,radte si tu medzi sebou,a mate pravdu,preco by som tu niekomu zadarmo poradila? Vy skúsené dlhoročné cukrárky isto rady poradíte!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

rebeka a skusala si to maslo s chrumkavym cukrom? ked pises, ze robis maslovo-pudingove, tak ako mozes vediet, ze maslo im nebude chutit.. prepac, musela som zareagovat.. ja davam takisto maslo s cukrom a dokonca aj s korpusom a vobec to nie je chrumkave.. ked robim tortu pre rodinu, robim to tak isto ako pre inych a naozaj to nie je chrumkave, neviem ako si na to prisla..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...ráno som mala ten istý problém..najhoršie na tom je to,že mám tortu na torte - dinosaurus Bárny sedí na trote...no ledva som to dokončila...ulepené..katastrofa!!!a to dávam pod poťahovku len to maslo s cukrom...som zvedavá,čo povie baba,ked pre to večer príde....aj mám strach...
...a nepomohol ani ventilátor....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak musia uznat aj oni, ze cestovat v takomto pocasi s tortou nie je dobry napad, ja veziem uz treti tyzden torty k rodine na vikend, ale prevazam ich v autochladnicke. Pri takomto pocasi by si aj ludia, ktorym tortu davas mali uvedomit, ze je to potravina a nie umelina....Drzim palce....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Vyber to von a nechaj obschnúť...Ja som si tak raz dala tortu 3 poschodovú svadobnú do chladničky ku kamoške, ona ju dala na plné "gule" a to bola tá chyba. Totra ráno vyzerala otrasne, ulepená lesklá...10 - 20 minút fénovania a bolo po probléme

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem si zlata!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

v prvom rade sa vobec netrap , mne sa to tiez stalo a nie jeden krat ale ludia nevedia co a ako a ani si to nevsimnu, samozrejme pokial uz nepresvita hnedy krem alebo korpus tak je vsetko OK!
Ja uz si z toho hlavu tazku nerobim , poviem to je teraz normalne v tomto teple , ved aj cokolada sa topi...
RAz som to jednemu panovi vysvetlila na pive ze ked pije v lete chladene ci nema rosu na flasi!!!!Pochopil aj sa zasmial
Tiez davam vsetko rovnako a rosia sa mi teraz posledne 3tiez
Len sa to nesnaz hladit a pozor na kazdy dotyk!!!! A ver tomu ze ludia si nevsimaju take detaily ako my!!!!
Len ja som to kazdemu zo zaciatku hovorila a vysvetlovala a naco!!!!Teraz na to kazdi prizera z kazdenj strany do detailu,sama som si to urobila tazsie!!!!
AJ tak si nasej prace nevedia ludia vazit ako je treba !!!
Ozaj a skusi zakryt tortu v ladnicke igelitom alebo ju daj do krabice zatvorenej! Alebo ako TI radi aj Elena B skus so Solamylom aj to vysaje vlhkost obcas zaberie-len na biely potah...
Drzim Ti palce a netrap sa , sme na tom rovnako spolu!!!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jujjj adamira ani nevies ako si ma povzbudila, tak kvoli tomuto sa sem oplatilo napisat!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

admira,s tým pivom a rosením fakt super vysvetlenie ďakujem
silvi,držím palce,nech všetko dodre dopadne-veď žiadna kaša sa neje taká horúca,ako sa navarí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja davam karton do zadu za tortu ,tak aby sa neopieral o zadnu stenu, zatial sa mi to osvedcilo a aj tie rozdiely teplotne a hlavne dobre zachladena torta pred potahovanim... A naposledy som miesala K2 s WI v pomere 400g a 600g a bolo to super, aj chut aj elasticita, stale som chodila do chladnicky pozerat ci uz tecu a boli nadherne tie PSP posledne...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nieco podobne sa mi tiez stalo v sobotu. Vybrala som tortu z chladnicky, ze ju idem dokoncit s ozdobami a ona bola taka troska lepkava - potahovana WI. Nebolo to nejako moc, ale predsa bolo. A to som mala aj polystyren vzadu v chladnicke. Ten ale urcite nic nepomoze. Uz ho davat nebudem, pretoze ta voda, co sa vzadu zrazi, pojde na polystyren a v najhorsom pripade bude tiect dolu a potom k torte. Tak to by bol fakt horor. JE to tym, ked sa chladnicka otvara vkuse - torta sa vytiahne, torta sa potrie maslom, torta sa da dovnutra, potom sa potiahne, zasa dovnutra .....a tak dookola sa chladnicka stale otvara a predsa je v nej a vonku dost velky teplotny rozdiel a preto ta vysoka vlhkost v nej a nazbierana voda.
Ale... vybrala som tortu, otvorila okno a nechala ju pri otvorenom okne dobrych 10 minut. A uuuuplne v pohode torta vyschla a bola tuha a sucha. A potom sme ju mohli kludne autom prevazat a nic jej nebolo. Potom este stala dobrych 5 hodin na stole a tiez v pohode.
Ja som ju skusala "vysusit" aj fenom - studenym vzduchom, ale to bol uplne opacny efekt. Bolo to este horsie. Tak fenom uz nikdy viac. U mna sa osvedcilo (ak teda bude potahovka z chladnicky vytiahnuta lepkava), tak pri otvorenom okne nechat vysusit a pohoda.
Ale asi ma kazda z nas nejake triky, ktore su u nej osvedcene......u ineho to platit nemusi.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievčence ja som oproti vám úplný amatér, ale robila som synovi na PSP a tiež som mala ten problém, ale dala som tortičku cez noc k otvorenému oknu a bolo to lepšie

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj ja som veľký amatér. Len by ma zaujímalo, či sa torta v lete cez noc neskazí, keď bude vonku na stole a či nebude mäknúť aj poťahovka.Ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no dievcence teraz mam ist potahovat torty? uplne,ale uplne ste ma vystrasili je pravda,ze sami minuli tyzden tiez rosili.jednu svadobnu viezli dokonca daleko autom.musim im hned zavolat ako to dopadlo.dufam ze sa mi bude darit.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Neda mi nepridat sa k Vasej skupinke. Minule som robila traktor pre kamosku, makala som na nom ako blba 12 hod (to len formovanie, zdobenie), dam ho do chladnicky, rano vytiahnem, ze este spojim s vleckou, prelozim na velku podlozku, dotiahnem detaily a ... hruznica zacalo sa to po piatich min. rosit, lesknut a cosi sa diat s pravym blatnikom!!! Pouzivam MMF a pod to maslo s cukrom. Nuz nic tyzden pred tym som dala lienku do prievanu, tak prievan pomoze aj teraz. Traktor pekne v prievane (lebo i tak by sa mi chladnicky nezmestil, volam kamoske, pridi pon. Prisla, vykochala sa aj s manzelom, vychvalili do nebies (lesk im neprekazal), zaplatili za suroviny, zodvihli ... a v tom momente mily krasny pravy blatnik odpadol !!! Hroza, lepila som ako sa dalo, podoprela som,...nevedela som co viac!!! Hanbila som sa ako pes, doteraz sa kamoske neviem do oci pozret (a to sa stretavame skoro kazdy den), a vzdy ked rozpravame o tortach menim radsej temu, neviem co mam vravet!!! Takze tak,ani prievan nemusi vzdy pomoct pokial je dazdivy a vlhky den!!! A adamira ma pravdu:NEUPOZORNUJME ZBYTOCNE NA CHYBY, KTORE VIDIME IBA MY!!! Pokial sa nejedna o taky velky viditelny pruser ako som mala. Drzim palceky, a nech nas praca bavi!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

majuska pekne pozvi kamošku na kávu a vysvetli jej to presne tak, ako si to rozpísala tu...neboj nič, ak je to dobrá kamoška, tak sa na tom schuti pobavíte a život ide dalej aj bez toho, aby si sa cítila do budúcna trapne..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem Nataly111 za podporu a milu radu(inak aj moja starsia dcerka je Natalka),si take slniecko. A sa mi aj paci ako aj v krizovej situacii vidis pozitiva. Dole nizsie co si napisala, ... aspon sa Ti dobre robila Barbie. Tak som sa pousmiala, ... si skutku super Nech sa dari!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Majuska,ked to je taka kamoska ako pises tak zrovna s tou by som si nerobila tazku hlavu.predsa ona by to mala uznat?a este je lepsie si vyberat skôr take torty,kde nieje poschodie,nie su take narocne.Ja viem ide to tazko niekoho presvedsit nech si da spravit trebars kitty namiesto barbie.potom to je uz risk

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Marycka moja, ved ona to aj chapala, a mna z toho este viac srdce bolelo!!! No ma to dobry koniec, dnes sa mi napriek tomu ozvala nasa spolocna znama, ze ci aj im nespravim "nejaku torticku", tak potom to mozno nebolo az take zle!!! Ale to moje puntickarske svedomie, mi i tak nedavalo tyzden spavat.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahojte momentalne som aj ja viac než zúfala,poťahujem PDT,vyberem už potiahnutu a opať stuhnutú tortu,že ju dokončím a dozdobim a ani nie za minutku,mokra,vlhka lepkava a to som pod poťah davala vylučne maslo,s práškovým cukrom...podarilo sa mi ju dozdobit ale normalne mam strach,ked si kamoška pre nu príde....dakujem za všetky rady,čo tu boli napísané idem skušať......

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ak dievcence kuknem do chladnicky a ono sa to same vysusilo!!! No ale aka som stastna!!!! Ale ked vyberem urcite orosi zase!!! Ale to ju uz budu brat ...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No super vidis je to OK
No som rada ze som Ta povzbudila!!! JA ked mam nervy v kybli tak mi vzdy poradite , povzbudite a hned mi je krajsie a lepsie !!!
Nech sa TI dari a nerosi

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a ja som sa bala, ze sa rosia len mne, lebo doteraz to bolo ok, len posledme dve sa mi uz tiez orosili. Dala som teplomer do chladnicky a ona mi na najnizsi stupen chladi na 1°C. Tak keby som dala na vyssi bude uz asi mrazit ci co. A v kuchyni mam 25. Tak bodaj by sa nerosila. Ale jednu vyhodu to orosenie malo, dobre sa mi na to prilepovali ozdoby a ruzicky. Nemusela som to nicim potierat.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievčatáááá kľud...ono sa to len rosííí a nie topíííí,takže tortičky budú OK.....ja to beriem z tej lepšej stránky...ked je to lepkavé, tak super veď nemusím používať vôbec vodu či lepidlo...zdobenie ide jedna radosť...hlavne tá barbina sa mi robila super...mala som ju ozdobenú za 15 minút....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Babyyy ja som toto tu mala minulý týždeň- a čo povedať tento? Urobila som mašle- 9-10cm a darčekovú- a ono mi to začalo gegnúť- a nehovorím o ružiach- ktoré druhýkrát mám ako betón za jeden večer- teraz - opadávajú im lupene- je vlhkoooo - a to tým hmotám neprospieva. Mašľa vyschla aj ruže sa začínajú zdvíhať - dala som ich do suchej miestnosti. A minulotýždňové torty?-Išli rovno z chladničky do rúk - jedna ruža to síce pri odovzdávaní neprežila- odpadol jej lupeň (žeby mu dobre bolo tam kde je ) dala som hneď náhradnú - ešteže som mala - tak toto sú moje skúsenosti - je teeeplo a vlhkooo - treba ísť na a oddýchnuť si asi

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja tomu vobec nerozumiem, co tu pisete.. mne sa to nikdy nestalo.. a uz vobec nie, aby mi ozdoby nedrzali tvar.. ved ked si urobim ruzicky aspon 3 dni dopredu, tak mi krasne vyschnu, aj ked mam v kuchyni 25stupnov.. a je uplne jedno, ci robim s MMF, ci s WI, ci s PDT.. ci som mala doteraz len stastie???? dufam, ze vecer nenapisem, ze mi odkvecli ruzicky z dvoch torticiek

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nikuška tak ako vravíš....poťahovka sa rosííí, to je normálne a ozdoby si fakt treba robiť aj týždeň dopredu a potom je všetko OK...a ja robím zo Smartflexu a ten je na takúto robotu stvorenýýýý...nedám naň dopustiť...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nataly - ja robím týždeň dopredu, dokonca mám aj v zásobe nejaké- ale to vlhko čo je teraz spôsobilo, že mi aj mesačné kvietky mäknú a z chladničky keď som vybrala tak mi tej na jemne zelenej torte odpadol- čo druhýkrát je tvrdý ako betón- no čo leje ráno, leje večer už týždeň je to takto a pritom je teplo- tak sa to vyparuje je proste VLHKO

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak torticky som odovzdala, ruzicky zatial drzali aj vsetky tie drobne kvietky snad vydrzia do vecera na stole

prajem vam pekny den a sikovne rucicky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahojte, ja sa tiez musim postazovat. :(((( aj som sa sem "bala" napisat, lebo torty robim len pre svoje deti - cize malo.. ale vzdy mam ten isty problem.na potahovanie pouzivam WI a vzdy ho mam MAZLAVY..na vrchu krasny, vsetko super a ked rozkrojime tortu, tak v reze sa to taha/lepi ako ... radsej nenapisem...je to hnusne. :(((( neviem si predstavit, ze to dam zakaznicke. lebo to sa da zistit, az ked sa torta rozkroji, zvonku je to naozaj krasne. a je to take hnusne, ze my ked chceme jest tortu, tak to vykrajujeme a zahadzujeme..chladnicku nemam zapnutu na silno, pod potahovku davam pudingovy krem s maslom + cukrom, niekedy kakao.. skusim este vyskusat to samotne maslo..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Toto sa robí vtedy, ak pomazávaš pod poťahom pudingovomaslovou plnkou v ktorej je väčší pomer pudingu ako masla. Keď robím maslovopudingovú plnku tak pod poťah do zvyšku plnky zašľahám ešte maslo, lebo puding obsahuje tekutinu ktorú poťah vstrebáva a zostáva mazľavý.