Narodeninová tortička

Suroviny: Cesto- 6vajec 6PL pol.muky 6PL kryštálový cukor 1PDP 1vanilinovy cukor Štipka soli Plnka- 6žltka 2vajcia 400g kryštálový cukor 500g masla 600g čokolády 70ml vody Postup(cesto): žĺtka si oddelíme od bielkov. Bielka vyšľaháme so štipkou soli. Pridáme cukor a šľaháme. Ďalej pridáme žĺtky a šľaháme do peny. Nakoniec pridáme preosiatu múku a PDP. Zľahka premiešame. Pečieme v predhriatej rúre na 180C cca 30min. Postup opakujeme aby nám vznikli 3cestá. Plnka: žĺtka a vajíčka vyšľaháme do peny . S cukru a vody urobíme sirup. Keď začne sirup vrieť opatrne prilejeme do žĺtkovej zmesi a ďalej šľaháme. Keď nám pena vychladne pridáme roztopenú vychladnutú čokoládu a maslo nakrájane na kocky . Vyšľaháme na hladký nadýchaný krém. Torta: prvý korpus potrieme višňovým lekvárom naň natrieme plnku prikryjeme ďalším korpusom a postup opakujeme. Celú tortu potrieme maslovym krémom a dame ju do chladničky. Ozdobíme podľa toho na akú príležitosť je tortička určená . Dobrú chuť!