torta na svadbu, torty - všetko ostatné, Diskusie

daniela24,parizak moze byt,ja plnim svadobne torty iba slahanym nad parou mam to istejsie.Ostatne plnky do narodeninovych abo krstinovych,podla toho ako si zakaznik zela.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj, možem sa opýtat na recept na ten krem šlahaný nad parou ? dakujem, našla som vela a neviem ktorý by bol naj, my nemáme radi také krémy ktoré sú velmi mastne a tažke .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robim aj slahackove...a vydrzia...pouzivam rastlinnu slahajdu+zeesan...vydrzia v poho ...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja nemám rada rastlinne šlahačky, taká umelina a zeesan tiež

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

my tiež neznášame rastlinné šľahačky, ale tortu plnenú tvarohovo-šľahačkovým krémom a ovocím som už na svadbu piekla viac krát a nikdy sa nič nestalo. Raz tú tortu mali na stole desať hodím....potom ich môj otec, ktorý bol na svadbe upozornil, že by mala ísť do chladničky. Nebolo jej nič ešte v pondelok, plnená bola v piatok doobeda. Plním ju vždy čo najneskôr a vždy upozorním, že ju treba skonzumovať čo najskôr a nemala by byť celý čas na stole. Ale stalo sa mi, že som plnila vo štvrtok, brali ju v piatok a priniesli z nej ochutnať v pondelok, bola výborná.
Ak chceš mať istotu, urob šľahaný nad parou, vydrží spolahlivo.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

asi urobím šlahaný nad parou čokoládový s banánmi pre istotu , neviete nejaký dobrý recept aby to chutilo čokoládovo a nie maslovo? , tento krem je vhodný aj na potretie torty pod marcipán nie? dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

6 vajec, 260g cukru, 2 vanilínové cukry, 160g čokolády, ja dávam 52%, 2polievkové lyžice kakaa, 500g masla - tento je medzi čoko nad parou najžiadanejší, aspoň u mňa, je krásny tmavý. Pod poťah ísť môže bez problémov, ale ak chceš čoko krém, v ktorom nie je veľa masla, urob tento parížsky, je z Dortomanie.cz s lesným ovocím je božský:
Pařížský krém
1/2 hrníčku moučkového cukru(může být i míň dle chuti)
1/2 kostky másla
1 tabulku čokolády na vaření - 100g
1 kelímek smetany ke šlehání - 250ml

POSTUP:
Nastrouhanou čokoládu vsypeme do oslazené smetany,přivedeme k varu.K vychladlé smetaně přidáme změklé máslo a šleháme do hladkého krému.Tento krém se šlehá déle,protože se jakoby srazí a musíme ho dobře vyšlehat.