topíííííííííííí sa !!!!, poťahovanie, Diskusie

Tortička je pekná.
- No fén rozhodne nie, skús ešte ventilátor. Myslím že je to tým že bola mäkká - lepkavá. Mala si nakonci stále vmiešavať cukor, pokiaľ by nebola ako plastelína. Iné poradiť neviem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, neviem Ti poradiť,ale aj mne sa stal takýto trapas a robila som to pre sestričku z rehabilitácie. Poťahovala som s pasta DAMA dala do ladničky a keď som jej to doniesla tak som sa hanbila. Lebo z toho srdiečka na tom špici mi úplne zmizla poťahovka.Tak som sa ospravedlnila a cena bola podstatne nižšia. Dodnes som na to neprišla, ale tá pasta dama mne sa moc nepáči, lebo dosť sa naťahuje a topí. Ale s tým Tvojim Ti ozaj neviem poradiť. Už som z nej robila aj šípové ruže boli modré a krásne a ráno boli na torte celé roztopené, čiže som ich len zmiesila a musela spraviť nové, ešte že bol čas.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jujanta, vyzerá že si mala marcipán mäkký. Vieš nie všetky lyžice sú objemovo rovnaké. Ja vaľkám na praškovom cukre. Tiež záleží aku plnku si dávala pod poťah ak je pudningová tak od tej ti marcipán môže tiecť. Tiež vždy keď dávam tortu do chladničky dám do krabice alebo aspoň urobím z kartónu zábranu z troch strán a cez vrch prehodím mikrotén, aby bola torta chránená od vlhkosti v chladničke. Ja som posledne robila z marcipánu napr. túto http://www.tortyodmamy.sk/narodeninove/tauren-z-pc-hry-world-warcraft
doporučujem túto plnku pod poťah
http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=16&t=11538
Skús tortičku dať do prievanu aby ju osušilo, ale ak ti to vlhne od plnky tak sa to asi nezastaví. Ozaj tiež nemôžeš mať marcipá na tenko. Určite musí byť tak cca 0,4 - 0,5 mm.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

juanta,skor mas chybu v marcipane,ak robis zo suseneho mlieka,treba rovnaky pomer mlieka a cukru,vody troska iba podla potreby,med sme nikdy nedavali,len troska cery ako aj ty , nieje chyba ze potieras tortu pudingovym kremom maslovym ,alebo tukovym,len pomer mlieka a tuku ma byt 1:1 my robime iba takyto krem,ziadny iny,a netopil sa nam potah nikdy,ani ked boli velke horucavy,teraz uz dost rokov nepouzivame mliecny ale na potah kupujeme rozne

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

lia 51 dovolím si ti protirečiť. Každý recept je individuálny a kždá máme svoj osvedčený. Nikde nie je dané aký má byť správny pomer sušeného mlieka a cukru pri mliečnom marcipáne. Podľa receptu aký robila jujanta som poťahovala veľa tortičiek. Niekedy pri pudnigovej plnke mi tiekol ale tiež nie vždy, keď používam plnku na ktorú som dala link je to úplne v pohode.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem vám za rady, nabudúce určite pomôžu. Po tortičku si už boli, veľmi sa im páčila. Ospravedlnila som sa za to, že tečie a upozornila som ich, že nech sa pre istotu s nou dnes odfotia Ale boli takí zlatí, že aj ked som pýtala len za materiál, dali mi normálnu cenu. Tak som zvedavá, ako im bude chutiť a či nebudú lutovať. Ešte raz vdaka, dnešný den mi ale dal zabrať.