Tmavy cokoladovy krem
Pozrite si aj
reklama
reklama
šľahaný vajíčkový nad parou s kvalitnou horkou čokoládou 72% až 90% s maslom . ten budeš mať tmavý , ale pozor aby si ho neprešľahala keď budeš šľahať s maslom , lebo vysokým a dlhým šľahaním zbledne . je vynikajúci
na 1 vajíčko 50g cukru . na jedno maslo dávam 3 vajíčka , 150g cukru , 1 vanilkový cukor a 100- 120g kvalitnej horkej čokolády , šľahám ručne nad parou cca 40 - 45 min. po vychladnutí zvyčajne na druhý deň zašľahávam na najnižších otáčkach do zmäknutého masla . Na noc dávam vychladnutú vajíčkovú masu do chladničky . zakrývam potravinovou fóliou .
tu mám ten čokoládový krém , neviem či je dostatočne tmavý
http://tortyodmamy.sme.sk/narodeninove/andulka-v-klietke-slavnostna-tor…
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
MŃa napadlo čo tak nafarbiť dany krem?? čokoladovy farbamy na čokoladu 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
falosny parzsky je takmer cierny, davam tam kakao a cokoladu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
zou je tmavý no keď poriadne našlahám krém tak tiež bledne.
Keď to má byť uplne tmavý - jedine dofarbiť lebo každý krém pri šlahaní s maslom bledne.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ked dam do kremu horku cokoladu aj kvalitne kakao, tak je poriadne tmavy a tuhy
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mati zou má pravdu , je dostatočne tmavý , ja mám skúsenosti že ak sa neprešľahá a nešľahá na vysokých obrátkach , tak nezmení farbu , ja šľahám na najnižších a nie dlho , farba mi zostane
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
a co tak urobit maslovy krem nastavovany bielkovym snehom a pridat gelovku ci uz hnedu alebo aj trochu ciernej. Ak je to iba na zdobenie, urobila by som to tak ako pisem. A na plnenie by som urobila cokoladovy slahany nad parou, ten je najlepsi
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
pozri tu http://www.zghettablog.cz/2013/06/kremy-na-cupcakes.html , lesklý čokoládový krém, robila som ho , je tmavý a tuhý , výborne sa s ním zdobí a vydrží dlho
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Alebo krém ktorý sa dáva do snehovej (penovej torty). Ten je riadne hnedý až čierny.
napr. http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=30795
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte :) Chcela by som sa spytat este som taky krem nerobila mam ozdobit tortu uplne tmavo hnedym kremom skoro ako cierny ako mam taky krem urobit,nemam ziadny recept aby vyzeral tak tmavo,rozmyslala som nad takym co sa dava do penovych ale nemam taky odskusany recept nakolko penove ja nerobim vedeli by ste mi nejaky odskusany recept poradit,dakujem velmi pekne :)