MMF

Ahojte cukrárky a cukrári.Prosím Vás ,používa z vás niekto tragacanth gum do MMF? Ak áno koľko jej dávate do hmoty? Pridáva sa do homty hotovej alebo pred rozpustením cukríkov?Počula som,že je poťahovka potom pružnejšia,chcem to vyskúšať,ale neviem ako na to.Ďakujem za každú odpoveď.

Ahojte MMF fanusikovia

Ahojte šikulky, robila som si hmotu MMF doma , vlastne vyrabala, tak ako je to tu v recepte, všetko bolo ok, mala som to vyšlahane a pridala prašk.cukor . Robila som z dvojitej davky, takže cukru išlo hodne, ide o to že z dvojitej davky vyšlo okolo 400g tej cukrikovej hmoty tak podla toho som davala cukor.Ale teraz ako pozeram doma v sačku , ona sa tak nejak drobí.Prosím dá sa to ešte nejako zachrániť. Cukru som davala asi kilo aj 140gramov.

ahojte dievcence.poradite mi prosim ako sa da zafarbit MMF na hnedo,ked nemam hnedu farbu dakujem pekne

Ahoj dievčence, robila som si mmf hmotu a napodiv mi vyšla dobre , spravila som dve farby, bielu a modrú, tá modrá sa mi rozvaľkala pekne, no tú bielu som asi veľmi podsypala solamylom, pretože keď som ju preložila na tortu tak vôbec nebola pekne hladká ale skôr taká jemne popraskaná ... neviem kde som urobila chybu

Prosím o radu, čím potierate MMF ozdoby vopred pripravené, zatvrdnuté ak chcem ozdobit tortu na MMF hmotu? Stačí voda alebo alkohol? a čo tekutý kukuričný sirup? Som začiatočníčka, poradte mi, prosím.

Ahojte,

Skusala som marschmalloow z tych jojo cukrikov. Dala som ich do misky, do mikrovlnky na 10 sekund. Po vytiahnuti prisypala cukor, cele sa mi to strasne lepilo a priserne rychlo to zacalo tvrdnut tak som to zasa dala na par sekund do mikrovlnky ... cele mi to ale akosi zhnedlo, ztvrdlo ... no hroza. Vobec sa z toho nedalo nic robit, ci primiesavat ten cukor. Poradte mi kde som urobila chybu.

Ahojte chcela by som sa spýtať koľko budem potrebovať falošného marcipánu,ktorý robím s cukríkov na potiahnutie otvorenej knihy.Budem ju robiť s troch korpusov dva s toho ešte naplnené. Stačí ten jeden balík ako tu píšu alebo to je málo.Neviem to odhadnúť.Dakujem

Ako dlho vydrží MMF hmota po vymiešaní???? a ako ho skladovať??? v chladničke????

ešte som z MMF nerobila, chcem to skúsiť, ale asi najskôr by som urobila len tú hmotu, tortu asi až neskôr, chcem len skúsiť, či mi to vôbec vyjde a tak.....

včera som robila marshmallow potahovku prvykrat a nevydarila sa mi, myslim. mohol by mi niekto, prosim Vas, poradit ako uplnemu amaterovi presne postup ako sa to robi? roztopila som si 250 g marshmallow cukrikov v mikrovlnke, samozrejme som tam pridala asi 2,5 lyzice vody a premiesala som to, potom som pridala cukor (neviem presne kolko, asi vyše 600g a miesala som to lyzicou kym sa mi nezdalo, ze hmota je tak akurat.