marschmalloow fondant, MMF, Diskusie

Skúšala som sa to dočítať kde je postup na ten marschmalloov fondant ale nejak som to tam nenašla.Ešte raz dakujem za radi

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no podľa toho aký balík koľko gramový,ale radšej si urob z dvoch dávok 175g balík aby si to mohla pekne rozvaľkať a potiahnuť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mam ten 175g z lidla. tak to skusím.A ešte by som sa chcela opýtať,píšu že ak mám praškové farby tak mam dať hneď ako ich topím.Len ja potrebujem zafarbiť na hnedo len trochu tak neviem ako to mam spraviť.A aj ine farby,ale tiež len trochu.Bojím sa,že ak s toho odoberem nebudem vedieť tu hmotu urobiť tak dobre.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja som na hnedo farbila varovou cokoladou,skus pridat trochu do odobratej hmoty roztopenu cokoladu a prepracuj hmotu.Da sa farbit aj kakaom ,ale mne sa drobila hmota.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mmf sa ti bude drobit ak budes farbit az potom na sytejsie farby a jeden balik ti bude malo hmotu nesmies vyvalkat moc natenko aby sa ti dali urobit aj boky torty bez zahybov alebo spajania ja by som robila z dvoch ved ked to zabalis tak zbytok este pouzijes niekedy inokedy a co viem tak zeny si topia aj par cukrikov a tak si to farbia ale je to piplacka a cukor uz davas len odhadom tak ak chces skus tak a nech sa ti podari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem za radi nejak to skúsim
A potom sa pochválim

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no z jedného balíka máš cca 700 g hmoty.....ak chceš farbiť viac farieb, tak rozpúšťať tak 5-6 cukríkov, za nechet cery,farba,1 lyžička vody, cukor podľa potreby - koľko ti zoberie, tak aby to bolo elastické a pevné nervy a ešte toto:
Predpokladaná spotreba na poťah torty, predpokladala sa hrúbka poťahu 4 mm:
guľatá forma-výška 10 cm- 15 cm priemer- 500g hmoty,
guľatá forma-výška 10 cm- 20 cm priemer- 700g hmoty,
guľatá forma-výška 10 cm- 25 cm priemer- 1000g hmoty,
guľatá forma-výška 10 cm- 30 cm priemer- 1400g hmoty,
guľatá forma-výška 7,5 cm- 15 cm priemer- 400g hmoty,
guľatá forma-výška 7,5 cm- 20 cm priemer- 600g hmoty,
guľatá forma-výška 7,5 cm- 25 cm priemer- 700g hmoty,
guľatá forma-výška 7,5 cm- 30 cm priemer- 1000g hmoty,
forma srdce-výška 10 cm- 15 cm priemer- 500g hmoty,
forma srdce-výška 10 cm- 20 cm priemer- 700g hmoty,
forma srdce-výška 10 cm- 25 cm priemer- 1000g hmoty,
forma srdce-výška 10 cm- 30 cm priemer- 1400g hmoty,
forma srdce-výška 7,5cm- 15 cm priemer- 400g hmoty,
forma srdce-výška 7,5cm- 20 cm priemer- 600g hmoty,
forma srdce-výška 7,5cm- 25 cm priemer- 700g hmoty,
forma srdce-výška 7,5cm- 30 cm priemer- 1000g hmoty,
štvoruholník- výška 10cm- 15cm priemer-700g hmoty,
štvoruholník- výška 10cm- 20cm priemer-1000g hmoty,
štvoruholník- výška 10cm- 25cm priemer-1400g hmoty,
štvoruholník- výška 10cm- 30cm priemer-2000g hmoty,
štvoruholník- výška 7,5 cm- 15cm priemer-600g hmoty,
štvoruholník- výška 7,5 cm- 20cm priemer-900g hmoty,
štvoruholník- výška 7,5 cm- 25cm priemer-1300g hmoty,
štvoruholník- výška 7,5 cm- 30cm priemer-1800g hmoty

.....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem za rady uvidíme ako to dnes dopadne.
Ešte by som sa chcela opýtať budem robiť pudingový krém pod poťah a chcela by som vedieť či bude vadiť ak bude maslo Hera a aj Cera. Mám neminuté tak by som to tam chcela dať len neviem akú šarapatu mi to spraví.