Straciatella koláčik

Keksy pomeleme na jemno,pridáme roztopené maslo a kakao,zamiešame a dáme na tortovú formu (priemer 26) s odnímateľným okrajom.

Pekne uhladíme a dáme aspoň na 4 hodiny do chladničky. želatínu dáme namočiť do studenej vody (ja používam veľké pláty).

Zatiaľ si vymiešame 200ml šľahačky do husta. v druhej miske spojíme mascarpone, pochúť. Smotanu, tvaroh a cukor. do misky, ktorú môžeme vložiť do mikrovlnky dáme rum, citr.šťavu a vyžmýkanú želatínu a dáme roytopiť do mikrovlnky.

Túto šťavu opatrne zamiešame do mascarpone masy a potom rukov vmiešame ešte šľahačku a 100g nakrájanej čokolády-podľa chuti (horká alebo mliečna).túto masu vylejeme na stvrdnutý korpus a necháme cez noc v chladničke. na druhý deň odpojíme tortový rám a olejeme čokoládovou polevou.

Tortu nedávame z tortovej formy úplne preč, lebo to nejde, ale ak to chcete urobiť, tak na úplnom začiatku musíte do formy vložiť papier na pečenie a potom ho zrezať. ja som tento raz skúsila do torty dať a odkvapkaný marhuľový kompót a bolo to veľmi dobré.