Snehová poleva
Pozrite si aj
reklama
reklama
Neviem, nebude to inou klimou u Teba doma? Velmi vlhko ci sucho? Ja mam zo stretka tiez a krasne poleva drzi, je pevna, mam ich v krabici v chladnej spajzi...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Potierala si medovníčky rozšľahaným vajíčkom pri pečení? 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Potierala som po upečení rozšľahaným vajíčkom s vodou....Vy ich nepotierate ??
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja s medovnikmi vela skusenosti nemam, ale nedavno tu bola tema o polevach http://tortyodmamy.sme.sk/medovnicky-prosim-o-pomoc ... a v nej aj toto:
"Medovníky, ktoré chceme potierať bielou polevou vajíčkom nepotierame, poleva by nepriľnula."
Neviem, ci to nejak pomohlo, mozno poradia skusenejsi. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Na kurze mala medovnikarka Julka-"bubblyna" krasne leskle medovniky praveze potrete bielkom po upeceni a tak zdobila polevou ...tak neviem, ci je to tym 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Cooki,po upečení nepotieram bielkom, ale celým rozšľahaným vajíčkom ešte horúce ako vytiahnem po upečení.
Snehová poleva: miešať najlepšie rukou 1 bielok a 140-150g 2x preosiaty ml.cukor (považský).Cukor do misky (naraz všetok) , na to bielok a miešať,miešať a mieeeeeešať ,NIE ŠĽAHAŤ na vyšších otáčkach šľahačom!!!
Dúfam,že som pomohla.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
vdaka 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja potieram vajickom zmiesanym s lyzickou vody po upeceni a poleva mi neopadava, bude to bud preslahanim polevy - navizala vela vzduchu pri miesani alebo mas velmi suchy vzduch doma...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ked chceš medovníčky ozdobovať nemajú sa ničím potierať.Ani pred ani po pečení.Preto ti to opadáva.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Neverím tomu.Ja potieram po pečení už 20 rokov a neopadne ani za svet.Záleží na tom ,ako vymiešaš bielkovú polevu.
Vy ste šikuľky na torty a tým sa ja vyhýbam, len tak pre nás doma nejaké rezíky a pod.
Želám Vám všetkým pokojný advent, aby Vám pečenie išlo od ruky a šťastlivo sa pripravovali na Vianoce 
Julka z medovníkov
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Súhlasím s Julkou. Potieram medovníčky už viac ako 40 rokov 
a neopadáva mi poleva, dokonca ich mnohokrát ani nemám čas nechať "vydýchať". Problém môže byť v hustote polevy, alebo jej napenení, možno i vtedy, ak potieraš neriedeným vajíčkom - vznikne hrubá vrstva. Ja dávam žĺtok, zriedený troškou vody. Polevu miešam ručne na tanieri. Obrázky mám na Medovnǐčkoch.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tiež potieram medovníky viac ako dvadsať rokov, poleva mi opadala len raz - nie u mňa, ale v sucho byte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte!
Obraciam sa na Vás s prosbou o pomoc. V sobotu som bola na stretku v TT - medovníčky, kde nám Lucka vymiešala polevu. Konečne poleva od profíka, no dnes, keď som išla medovníčky baliť čuduj sa svete všetko mi opadáva....Som z toho na nervy.....Čím to je? Robila som polevu doma a opadala, mala som tú zo stretka a opadala....a medovníčky čo som mala z minulého roka držia....Čím to je ??? POmóóóc.....