"seknuty" korpus?

Neporadím ti, ale občas sa to aj mne stane, snažím sa nemeniť, múku, vajcia ani kakao, ale akurát minulý týždeň, všetko, čo som piekla, v strede mi pri dopekaní začali korpusy padať a po vybratí zišli ešte nižšie ... poráža ma z toho, budem rada, ak niekto poradí, osobne si myslím, že je niečo iné, možno zloženie múky, čerstvosť vajec... neviem.

Hoď recept, mne to pripadá, akoby na počet vajec bolo málo múky, alebo bol korpus nedopečený, ja pečiem na tej teplote v takej forme dlhšie, ale závisí to od rúry a aj od foriem, alebo ráfikov. Ráfiky mám dvojakého materiálu a v jedných pečiem tak o päť, sedem minút dlhšie ako v tých druhých. Kakao si do prvého korpusu pridávala tak, že si odobrala z múky?

aj mne sa to obcas stalo-vsimla som si,ze ked su vecsie vajicka,tak sa troska korpus zlomi-ale vzdy iba vanilka...davam 30g krystal cukru a 30g hladkej muky,1 pl oleja na 1 vajce/bez prasku do peciva/..odkedy pridavam tosku viac muky/napriklad na 10 vajec ma ist 300g muky tak pridam este 30g/uz sa mi korpus viac nezlomil....tak si tiez myslim,ze je to pomer vajicka-muka.....

Zuzka ak dávaš na 1 vajce 30 cukru daj aj 30 múky ak sú vajcia L tak po 40

Jednoznačne sú na vine vajcia a múka. Na veľkosť použitých vajec si dala príliš málo múky a po upečení nemalo čo udržať korpus.
Ja používam buď veľkosť vajec M alebo L a samozrejme potom prispôsobujem aj množstvo múky. Nevážim nič ale používam lyžicový systém - koľko vajec toľko lyžíc múky, cukru. Pri vajíčkach M dávam na jedno vajce jednu lyžicu múky a pri veľkosti L dávam kopcovitú lyžicu (prípadne podľa oka pridám ešte 1 či 2 lyžice múky).