reklama

Rezy oblíž prst

Pridal/a rexika dňa 06. 09. 2010 - 18:25 - Recepty rexika
Rezy oblíž prst, Recepty na zákusky, rexika

reklama

Fantastický zákusok.

Ingrediencie
6 kusy vajce
120 gramov práškový cukor
2 polievkové lyžice kakao
Cesto:
120 gramov polohrubá múka
1 balík prášok do pečiva
60 millilitrov olej
Žĺtkový krém:
5 kusy žĺtok
200 millilitrov mlieko
4 polievkové lyžice hladká múka
1 balík vanilkový cukor
250 gramov maslo
50 millilitrov rum
Snehová pena:
5 kusy bielok
300 gramov práškový cukor
Na posypanie:
  kakao
Postup

Těsto:

Žloutky vymícháme s cukrem, přidáme kakao, olej, mouku s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh, který jsme vyšlehali do tuha.

Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme při 200°C asi 25 minut. Já peču v horkovzduch na 180°C asi 20 minut. Respektujte vlastní troubu. Po upečení necháme vychladnout.

Krém:

Nad párou si ušleháme žloutky s mlékem, moukou, vanilkovým i moučkovým cukrem do zhoustnutí. Nakonec přidáme rum a necháme ještě jednou nad párou ztuhnout.

Po vychladnutí postupně přidáváme do krému máslo. Pořádně vyšleháme. Sněhová pěna: Bílky dáme do hrnce a nejprve ušleháme do tuha!!!

Teprve POTOM dáme nad páru a postupně přidáváme cukr. Vyšleháme do tuha tak, až te sníh krásně táhne. Na korpus natřeme žloutkový krém, na to dáme sněhovou pěnu a hustě posypeme kakaem.

Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút
Zatiaľ nehodnotené

reklama


reklama

AnaP, Po, 06. 09. 2010 - 19:52

Ja ho robím takto:
5 vajec-žľtka
10 lyžíc kr.cukru
6 Pl.vody
1/2 bal.PDP
10 Pl.hr.múky
sneh s 5 bielok
piecť na peč.pap. na miernom ohni.
Plnka:1/2 l.mlieka
4 Pl.hl.múky
100g.pr.cukru -uvariť hustú kašu.
Schladiť.
100g.masla
100g.orechov vyšľahať na krém,
pridávať vychladnutú múčnu kašu
a dobre vyšľahať.
Z 5 bielok a 200gr.kr .cukru uvaríme nad parou
hustý sneh.
Korpus natrieme krémom,potom sladkým snehom.
Vidličkou porobíme po celej ploche vlnky,husto posypeme
čokoládovými hoblinkami.
Pokrájame rezy.Dobrú chuť.Zlomené srdceAnka

danonka, Ut, 07. 09. 2010 - 06:11

rexika, veľká vďaka za recept, nám ho ešte ako malým deťom robila teta, ale fakt, že obližprst, super, urobím ho asi na nedeľu nech si všetci na ňom zgustneme. dikBozkávamBozkávamBozkávam

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama